Recetas de Cocina tradicional

En esta categoría vas a poder encontrar muchas recetas de la cocina tradicional, todas las elaboraciones son caseras y además explicadas paso a paso para que no te pierdas ni un detalle y te resulte fácil cocinarlas.

Como casi todas las recetas de la cocina tradicional son elaboraciones muy básicas y económicas con productos fáciles de encontrar en cualquier mercado.

La cocina que hacían nuestras abuelas pasando por platos de cuchara como las alubias con almejas, u otros platos como el pollo al chilindrón y por supuesto recetas de postres, el arroz con leche o de dulces, mantecados,…

La cocina de siempre y al alcance de todos.

Tortilla de bacalao

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Hoy vamos a preparar una rica tortilla de bacalao; es época de bacalao y esta receta es típica de esta temporada.

Una receta muy sencilla y que no te llevará mucho tiempo, jugosa y muy sabrosa, perfecta para toda la familia.

A mi personalmente, y seguro que a muchos de vosotros; me recuerda a la temporada de las sidrerías en el País Vasco y es que esta tortilla es un plato imprescindible en cualquier menú.

En cualquier caso una receta sencilla pero deliciosa y que espero que os guste.

Soldaditos de Pavía

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Los soldaditos de Pavía son una fritura de pescado, de bacalao exactamente.

Una receta casera y tradicional muy típica de Semana Santa. El bacalao queda muy jugoso y recubierto por una masa esponjosa; una plato de pescado muy sabroso y que gusta a todo el mundo.

Se puede comer tanto frío como caliente y se suele acompañar de pimientos rojos aunque también es perfecto con una ensalada.  Ya veréis que buenos.

Filetes rusos en salsa de tomate

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¡Qué ricos estos filetes rusos en salsa de tomate! Una receta casera de toda la vida, unos filetes de carne picada y con una rica salsa de tomate casera de esas de chuparse los dedos y mojar pan.

Son muy fáciles de hacer y gustan a todo el mundo; sobre todo a los más pequeños, y además son de esas recetas que están mucho más buenas al día siguiente, por lo que puedes dejarlos hechos con anterioridad.

Una receta sencilla y perfecta para tu menú del día a día.

Potaje de alubias con bacalao

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Es época de bacalao y por eso vamos a provechar a preparar este delicioso potaje de alubias con bacalao.

Las legumbres y el bacalao combinan a la perfección y aunque seguro que ya habréis probado a prepararlo con garbanzos, en el potaje de vigilia (receta aquí) lo habéis hecho alguna vez con alubias?? Pues probar por que el resultado es buenísimo.

Además vamos aprovechar la temporada del bacalao en la que este esta en su mejor momento y a mejor precio para preparar esta receta; que como siempre es perfecta para el día a día y para toda la familia.

¿Comemos?

Panquemao o panquemado casero y fácil

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Vamos a preparar un pan dulce típico de la Comunidad Valenciana y Murcia, en panquemao o panquemado casero y fácil.

Este pan dulce muy popular en Semana Santa recibe mucho más nombres en función de los diferentes comarcas, se conoce también por toña, fogaseta, fogaza o pa socarrat…

Perfecto para el desayuno, la merienda o para acompañar un café; seguro que su sabor os recuerda un poco al roscón de reyes pero la verdad es que es mucho más fácil de hacer.

Ya veréis que rico, tenéis que probarlo.

Ragú de ternera fácil y sabroso

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Pero que rica receta os dejo hoy;  un delicioso ragú de ternera fácil y sabroso.

Un plato de carne de origen italiano, es decir un guiso de ternera donde esta queda tierna y jugosa, acompañada de una rica salsa de esas de mojar pan y verdura.

Una receta casera y tradicional, perfecta para toda la familia y para cualquier día de la semana. Además, es de esos guisos que están mucho más ricos al día siguiente, con lo que puedes dejarlo preparado con anterioridad o incluso llevarlo a la oficina.

Y si te gusta la carne seguro que te encanta a la barbacoa, adelántate a buen tiempo y compra ya tu barbacoa; en esta tienda barbacoas expres (pincha aquí) te van a encantar todas.

Guisantes con jamón y huevo escalfado

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Un plato de lo más sencillo y saludable; unos guisantes con jamón y huevo escalfado.

Una receta casera muy fácil de hacer y de lo más completa; perfecta para tu menú semanal ya que es sana y económica.

Vamos acompañar este plato de guisantes con unas patatas y con huevo escalfado, una forma de cocinar el huevo sin nada de grasas y que seguro te sirve en muchas más ocasiones, ideal para tus desayuno o si estas a dieta.

 

Magdalenas de pueblo muy esponjosas

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Vamos a preparar unas deliciosa magdalenas de pueblo muy esponjosas; una receta casera de esas de toda la vida; las típicas magdalenas que nos preparaban nuestras madres y abuelas y que seguro te recuerdan a tu infancia.

Una receta muy fácil, las magdalenas nos quedarán perfectas, suaves y muy esponjosas; buenísimas.

Y si eres de los que te gustan las recetas caseras seguro que te encantan las natillas; entra en la web natillas caseras (pincha aquí) y descubre todas las deliciosas natillas que puedes hacer en casa, hay muchas y para todos los gustos.