Recetas de Cocina tradicional

En esta categoría vas a poder encontrar muchas recetas de la cocina tradicional, todas las elaboraciones son caseras y además explicadas paso a paso para que no te pierdas ni un detalle y te resulte fácil cocinarlas.

Como casi todas las recetas de la cocina tradicional son elaboraciones muy básicas y económicas con productos fáciles de encontrar en cualquier mercado.

La cocina que hacían nuestras abuelas pasando por platos de cuchara como las alubias con almejas, u otros platos como el pollo al chilindrón y por supuesto recetas de postres, el arroz con leche o de dulces, mantecados,…

La cocina de siempre y al alcance de todos.

Sobada riojana o bizcocho tradicional de La Rioja

Hacia bastante tiempo que no compartía con vosotros un bizcocho; hoy os dejo esta sobada riojana o bizcocho tradicional de La Rioja.

Ya veréis que es muy fácil de hacer, esponjoso y tan rico… perfecto para el desayuno o la merienda con un buen vaso de leche o café. A los niños y no tan niños les encanta.

Un rico y esponjoso bizcocho tradicional con mucha miga y delicioso.

Y si te gusta este bizcocho seguro que unos de leche caliente te encantará!!

Pollo guisado con alcachofas

Una receta rica rica; este pollo guisado con alcachofas es un plato delicioso, fácil de hacer y además saludable. Una receta de plena temporada con la que disfrutar comiendo de forma saludable.

Un plato completo de pollo y verduras perfecto para la comida de cualquier día y como siempre para toda la familia.

Y si te gustan las alcachofas tienes que probar las alcachofas rellenas de jamón están increíbles.

Ensalada de pimientos asados caballa y huevo

Una receta de los más sencilla pero te aseguro que buenísima; esta ensalada de pimientos asados caballa y huevo está deliciosa.

Es muy fácil de hacer y con una combinación de sabores perfecta. Asar los pimientos, mezclar los ingredientes y listo Ahh… y no se te olvide el jugo de los pimientos que es otro punto importante en esta ensalada.

Se puede comer tibia, templada como a mí más me gusta o fría y es ideal como entrante o primer plato.

Un ensalada llena de sabor y de lo más apetecible.

Tortilla paisana o tortilla de verduras fácil y deliciosa

Os dejo una receta clásica, una tortilla paisana o tortilla de verduras fácil y deliciosa, se llama paisana por el corte de la verduras y las patatas como su nombre bien indica en paisana, es decir, en dados iguales de 1´5 cm aproximadamente.

En cualquier caso es una tortilla riquísima, sencilla y perfecta para la comida o para una cena saludable y buenísima.

Aunque las patatas se pueden freír a parte yo he optado por una opción más saludable rehogando todas las verduras juntas hasta que estén en el punto perfecto; el resultado … perfecto.

Filetes rusos en salsa de champiñones

Después de las navidades volvemos a la rutina y a las recetas sencilla, fáciles y económicas como estos filetes rusos en salsa de champiñones.

Es una receta de carne en salsa muy sencilla y deliciosa. Las fotos no hacen justicia a lo buenas y apetecibles que estaban.

Un plato perfecto para la comida o cena, ya que se puede dejar preparado con anterioridad, acompaña este plato con una ensalada o unas verduras y tendrás el menú perfecto.

Pan de jamón venezolano

Llevaba tiempo con ganas de preparar este pan de jamón venezolano típico de la Navidad, es un pan dulce, con jamón, tocineta y aceitunas originario de Venezuela pero que hoy en día a traspasados fronteras y se comparte en muchas casas durante la Navidad.

Es un pan esponjoso y con una mezcla deliciosa, queda genial. Aunque no es difícil de preparar lleva algo de tiempo por el levado, la fermentación pero merece la pena por que está buenísimo.

Se puede preparar con anterioridad y te aguantará en el frigorífico unos 3 días- Acompáñalo con una ensalada y a disfrutar.

Carpaccio de salmón con vinagreta de encurtidos y mahonesa de cítricos

Carpaccio de salmón con vinagreta de encurtidos y mahonesa de cítricos;  aun que tenga un nombre un poco largo os aseguro que es un entrante muy sencillo, queda buenísimo y perfecto para esta Navidad o cualquier comida especial.

Un plato fresco, ligero y saludable. Con una combinación perfecta que hace de este plato un aperitivo delicioso, apetecible y además bastante económico.

Y si te gusta el salmón no puedes perderte el salmón con hojaldre ideal para Navidad.

Polvorones de limón muy fáciles

Con solo 4 ingredientes puedes preparar estos ricos polvorones de limón muy fáciles, con ese aroma a cítrico tan rico, con la textura tan característica de este dulce navideño.

Una receta de las de siempre, sin complicaciones y típicas de repostería de Navidad como los roscones, las rosquillas o los turrones.

Es ideal para preparar con los niños y para regalar y además aguantan mucho tiempo en perfectas condiciones.