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Galletas rellenas de mermelada

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Como se acerca la fecha de San Valentín he pensado en hacer estas galletas rellenas de mermelada y con forma de corazón para ese día, que mejor despertar a tu pareja con estas ricas galletas y comenzar el día de un modo especial.

Además se me ocurrió ponerles un palito a modo de piruleta para que resulten más simpáticas y porque no, para poder jugar un poco con ellas, así se comparten mejor, no crees.

Os diré que a mis hijos les encantó la idea y se las comieron en un periquete, así que me tocará repetirlas más a menudo.

Para hacerlas he utilizado una masa quebrada dulce casera que hecho yo misma y de la que os dejo la receta.

¿Qué os parece la idea? ¿Vais a prepararlas para San Valentín?

Panecillos de naranja y chocolate

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Os dejo una receta increíble de panecillos de naranja y chocolate, de la que me siento muy orgullosa. Aunque es una receta de pan que lleva bastante tiempo por que tiene doble fermentación, merece la pena por que el resultado es buenísimo. Share

Hojaldre de espárragos trigueros con mostaza

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Os dejo una receta de hojaldre de espárragos trigueros con mostaza. Un entrante sencillo a base de hojaldre casero, espárragos y con una crema muy sencilla de mostaza. Una delicia crujiente y muy apetitosa que seguro que triunfa en casa, además se hace en un periquete. Espero que os guste y disfrutéis con ella. Share

Empanadillas de atún y huevo

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Hoy os traigo unas mini empanadillas de atún y huevo, una receta muy rica, perfecta para el aperitivo o como entrante e ideales para los niños.

Esta receta de mini empanadillas de atún y huevo son de bocado, resultan muy crujientes y con el relleno muy jugoso. Yo he optado por hacerlas al horno pero también se pueden hacer de forma tradicional friéndolas en aceite.

Pollo al ajillo

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El pollo al ajillo es una de esas recetas clásicas del recetario español y es un plato que no suele faltar en las barras del bar o en los restaurantes de menú. Y es que ¿Quién no ha comido alguna vez pollo al ajillo?

Pues para los que lo hayaís probado, y para los que no,  yo os aseguro que con esta receta os quedará perfecto.

Vuestro pollo al ajillo casero resultará jugoso y doradito y con una salsa…um!!! que no se que está más bueno si el pollo o la salsita, además en el caso remoto que os sobrara algo, podéis preparar con el pollo al ajillo un arroz que os quedará de escándalo.

Alcachofas sobre crema de patata y ajo

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Este plato de alcachofas sobre crema de patata y ajo es una forma diferente de comer el típico guiso de alcachofas con patatas; que por cierto está buenísimo; es un poco más elegante a la vista y con algún paso más, pero igual de rico.

Una elaboración muy sencilla, lo que más trabajo nos puede dar es limpiar las alcachofas, pero hoy en día con todos los productos que existen en el mercado las puedes encontrar en bote ya cocidas, congeladas o envasadas de muchas formas.

También os diré que salvo alguna excepción, el sabor difiere bastante de las frescas, por lo que yo os aconsejo que si podéis optéis por estas.

Ya veréis que buenas.

Ensalada de bacalao y naranja

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Hoy os propongo una ensalada de bacalao y naranja que en estos días que se nos presentan con tantos excesos no vienen nada mal. También puedes ser un entrante perfecto para las comidas o cenas de estas fiestas.

Una opción sencilla para una ensalada diferente y con una combinación de sabores que nos recuerdan al mediterráneo por los aromas a cítricos y que nos aportan frescura a nuestra mesa.

Yo suelo aprovechar los recortes del bacalao para hacer esta ensalada y en función de la temporada del año o del precio del bacalao en el mercado utilizo fresco, congelado o incluso desalado. Evidentemente cuanto mejor sea el pescado más buena estará la ensalada de bacalao y naranja aunque no hay que hacer ascos a las demás opciones. Lo más importante es adaptarse a lo que tenemos en casa y a nuestro bolsillo.

Ya veréis que buena.

Masa de empanada

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Hoy toca una receta de esas básicas dentro de la cocina, la masa de empanada; podéis encontraros con un montón de masas, en función del harina que utilicemos, ya que se pueden  hacer con centeno, maíz, trigo u otro tipos de harina, también varían los fermentos, es decir, si es levadura química, de panadero o […]