Recetas de Cocina tradicional

En esta categoría vas a poder encontrar muchas recetas de la cocina tradicional, todas las elaboraciones son caseras y además explicadas paso a paso para que no te pierdas ni un detalle y te resulte fácil cocinarlas.

Como casi todas las recetas de la cocina tradicional son elaboraciones muy básicas y económicas con productos fáciles de encontrar en cualquier mercado.

La cocina que hacían nuestras abuelas pasando por platos de cuchara como las alubias con almejas, u otros platos como el pollo al chilindrón y por supuesto recetas de postres, el arroz con leche o de dulces, mantecados,…

La cocina de siempre y al alcance de todos.

Recetas caseras y fáciles de bacalao

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Aquí vais a encontrar una pequeña recopilación de recetas caseras y fáciles de bacalao.

Y es que el bacalao es uno de los pescados más consumidos en todo el mundo; un pescado blanco de mucha calidad calidad y apreciado por su versatilidad en la cocina, además muy arraigado en nuestra cocina tradicional a lo largo de los años, ya que se puede encontrar fresco, congelado o en salazón.

Os recuerdo que para ver las recetas completas tenéis que pinchar en el nombre de cada una de ellas.

Monas de Pascua receta tradicional

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Hay muchas recetas típicas de Semana Santa y estas monas de Pascua receta tradicional son una de ellas.

Las monas son unos bollos de pan dulce muy parecidos al roscón de Reyes, son tradicionales en gran parte del Levante pero hoy  ya se conocen y se consumen en el resto de España. Estas monas son muy tiernas y deliciosas.

La tradición marca que es el padrino el que se lo regala al ahijado y el Lunes de Pascua se come. Se adorna con huevo cocido que puede estar teñido de colores y decorado con azúcar y anisetes de colores.

Croquetas caseras de bacalao

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Vamos a preparar unas ricas croquetas caseras de bacalao, una receta tradicional de las de siempre; cremosas y muy sabrosas.

Aunque no es nada difícil preparar estas croquetas si es cierto que son un poco laboriosas, pero si utilizáis bacalao fresco o desalado se pueden congelar y así tendréis para varias ocasiones.

Un rico entrante caliente o para un cena de picoteo, estas croquetas caseras de bacalao son perfectas.

Platos de cuaresma

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Hoy os vamos a dejar unos cuantos platos de cuaresma, en esta ocasión salados, recetas caseras y fáciles para esta época del año.

La cuaresma es la época después de carnavales hasta terminar la Semana Santa, 40 días de tradición cristinas y arraigada en muchos paises y siempre asociada a una gran cultura gastronómica en la que además de recetas dulces también hay platos salados donde se prescinde por completo de la carne.

Recetas económicas para el día a día y para seguir conociendo esa rica gastronomía tradicional.

Os recuerdo que para ver las recetas completas tenéis que pinchar en el nombre de cada plato.

Torrijas tradicionales

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Nos encantan las recetas ricas y fáciles; las de toda la vida, como estas torrijas tradicionales.

Una receta casera típica de semana santa; un dulce sencillo y económico perfecto para aprovechar el pan del día anterior, y con todo el aroma de la cocina de siempre que tanto nos gusta, todo natural, con productos comunes y con un resultado delicioso.

Las torrijas de siempre y esas que tanto os gustan.

Y si te gustan tanto las torrijas como a mi prueba estas torrijas rellenas de mermelada, son un pecado. (receta aquí).

 

 

Bacalao con tomate y aceitunas

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La combinación del bacalao con tomate y aceitunas me encanta, funciona a la perfección y creo que son sabores que te transportan directamente al Mediterráneo.

Esta receta casera de bacalao con tomate y aceitunas es muy sencilla y sabrosa, gusta a todo el mundo, también a los niños y además no te va a llevar mucho tiempo hacerla. Está para mojar pan.

Bizcochos caseros y fáciles

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Aquí vais a encontrar unas deliciosas recetas de bizcochos caseros y fáciles; resultan muy esponjosos y tiernos, perfectos para desayunar, merendar o acompañar tu café.

Ricos bizcochos dulces y muy sencillos, además explicados paso a paso para que os queden perfectos.

Os recuerdo que para ver las recetas completas tenéis que pinchar en el nombre de cada una de ellas.

Potaje de lentejas con arroz

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Me encantan las legumbres creo que son un súper alimento, lleno de nutrientes y además económico, perfecto para nuestro menú diario.

Este potaje de lentejas con arroz es un plato que suelo preparar en casa muy a menudo, a pesar de no llevar carne es una receta de lo más completa con proteínas e hidratos de carbono, ideal para los niños y por supuesto para el resto.

Una elaboración básica, muy sencilla y casera, sin ningún tipo de complicación y de lo más rica.