Huevos tontos con bacalao
A un paso de la Semana Santa quiero compartir con vosotros una receta tradicional; unos huevos tontos con bacalao muy típicos de esta época.
Una receta fácil, económica y de aprovechamiento; ya que se preparar con pan duro que debemos de rallar. El resultado es una especie de croquetas a las que se le pueden añadir jamón, pollo o bacalao como en este caso y que están buenísimas.
En mi casa siempre se han llamado rellenos y en algunas ocasiones se añadían a los guisos o potajes en el último momento y estos absorbían parte del caldo y estaban deliciosos.
Espero que os animéis a prepararlos y me digáis que tal.