Vichyssoise de manzana o crema de manzana y puerros
Es muy sencillo preparar una rica vichyssoise de manzana o crema de manzana y puerros; además se prepara en un momento una versión de la clásica crema vichyssoise en la que vamos a sustituir las patatas por la manzana.
El resultado es una crema suave, tirando a dulce pero sin carbohidratos por lo que es perfecta si estas a dieta, quieres cuidarte o simplemente por que esta buenísima.
Además aunque lo ideal es servir fría también se come caliente.
Y si te gusta este crema también te propongo esta crema de calabaza y zanahoria de plena temporada.