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Alubias blancas a la riojana

Ya hemos vuelta a la rutina y regresamos a preparar esos guisos y potajes de cuchara que tanto os gustan; en esta ocasión unas alubias blancas a la riojana o lo que es lo mismo unas alubias con verduras y chorizo.

Una receta de legumbres de esas de siempre, sencilla y económicas e ideales para el menú semanal de toda la familia.

Un plato completo y nutritivo que está buenísimo.

Y si te gusta esta receta seguro que te apetecerán estas carrilladas en salsa.

Berenjenas rellenas de atún y anchoas

Me encantan las berenjenas y creo que ya lo sabéis porque tengo muchas recetas con esta verdura. Hoy os dejo una nueva que puede ser una de mis preferidas; unas berenjenas rellenas de atún y anchoas.

Una deliciosa receta, fácil y con una mezcla que está tan buena… de esas recetas que si probáis estoy segura que vais a repetir.

Como os digo muy sencilla y perfecta para cualquier día; aprovecha la mejor temporada de las berenjenas para preparar esta receta u otras como berenjenas rellenas de jamón y queso, ensalada mediterránea de berenjenas, canelones de berenjena,…

Tortitas de calabacín y pollo muy fáciles

Esta receta de tortitas de calabacín y pollo muy fáciles es perfecta para que los más peques coman verdura. Es muy sencilla, se prepara en un momento y con un sabor muy agradable y textura suave.

Me parece una idea genial para la cena o para la comida con un poco de arroz o pasta y tendrás el menú completo y delicioso.

Y si te gusta el calabacín prueba este crema de calabacín y queso… buenísima.

Hummus de garbanzos muy fácil

Hummus de zanahoria muy fácil de hacer, nutritivo y rico; le damos una vuelta al clásico hummus con este versión con zanahoria.

Ya veras que además de sencillo, se prepara en un momento. Tan solo tendrás que cocer la zanahoria, triturar los ingredientes y listo.

Este hummus de zanahoria como el resto de hummus son perfectos como aperitivo o entrante saludable; puedes acompañar con pan, tostas, crudites o una patatas fritas.

Anímate a probarlo y me cuentas.

San Jacobos de calabacín

En plena temporada del calabacín hoy os dejo una receta que nos gusta mucho; unos deliciosos San Jacobos de calabacín o calabacines rellenos de jamón y queso.

Son ideales para los niños, les suelen gustar mucho y os aseguro que están buenísimos aunque no debemos de abusar ya que es una fritura pero de vez en cuando; son perfectos.

Podéis acompañar con algo de arroz, una ensalada o pasta para tener el menú perfecto.

Ensalada mixta de garbanzos

Seguimos con recetas frescas y saludables; hoy una ensalada mixta de garbanzos, se prepara en un momento partiendo de garbanzos ya cocidos, es muy completa, saludable y además económica.. ¿qué más se puede pedir? Pues que está buenísima.

Es ideal para comer bien fresquita sobre todo en esta época estival; también puedes dejarla preparada con anterioridad y lista para llevar donde quieras ya sea al trabajo o a la piscina.

Ideal para toda la familia, buenísima.

Wraps de salmón fresco muy fáciles

Pues si, unos deliciosos wraps de salmón fresco muy fáciles, saludables, completos y que se preparan en un periquete.

Son perfectos para llevar al trabajo o a la piscina, playa … ; la comida o cena ideal.

Si nunca los habéis probado tenéis que hacerlo porque están tan buenos que seguro repetís.

Y si te gustan los wraps también tienes estos burritos de pollo… buenísimos.

Tomates rellenos de atún

Una receta de lo más sencilla y de plena temporada; unos ricos tomates rellenos de atún para comer fresquitos cuando quieras.

Se preparan en un momento y la combinación queda deliciosa. Ideales como entrantes pero también para una cena o con un poco de arroz, verduras o ensalada un plato de lo más completo y apetecible.

Y por supuesto con un buen gazpacho frío… impresionante.