Archivo de la etiqueta: verdura

Coliflor rebozada con mahonesa de ajo

Alimentación infantil, Cocina tradicional, Entrantes, Grupo de recetas, Primeros, Recetas, Verduras, , , , , , ,

Os traigo una receta de toda la vida y además muy de temporada, una coliflor rebozada con mahonesa de ajo.  La receta perfecta para los que se les resiste esta verdura tan sana.

Esta preparación es de lo más fácil y sencilla, y perfecta para lo más peques. Evidentemente no es recomendable para todos los días ya que es una fritura, pero bueno de vez en cuando esta bien y sobre todo cuando buscas una forma rica y apetecible para comer verdura.

Ya veréis como así la coliflor os gusta a todos.

 

Pisto manchego con huevo cocido

Cocina tradicional, Entrantes, Grupo de recetas, Primeros, Recetas, Verduras, , , , , ,

Hoy os traigo una receta muy sencilla, un plato casero y tradicional a base de verduras; un pisto manchego con huevo cocido. Es una receta muy fácil y de lo más sana, además no lleva nada de carne, solo la vamos acompañar de huevo cocido o duro para que sea una comida completa.

Esta es una receta de origen humilde, antigua comida de labradores que con productos de la huerta, verduras y hortalizas muy frescas, de temporada y además económicas.

Un plato con muchas vitaminas, frescos y sobretodo sabroso perfecto para esta época del año.

Caballa con tomate

Cocina tradicional, Entrantes, Grupo de recetas, pescados y mariscos, Recetas, Segundos, , , , , ,

Esta receta de caballa con tomate es muy simple, quizás lo más engorroso sea limpiar el pescado; con lo que si os lo hacen en la pescadería perfecto; pero por lo demás es muy fácil y no te va a llevar mucho tiempo.

El resultado es buenísimo, un pescado jugoso y sabroso y perfecto para que los más reacios a comer pescado sea animen a hacerlo. Y por si fuera poco es de lo más sano sin apenas grasas y por muy poco dinero.

Ya verás que bueno está y como les gusta a todos ya sea como entrante, como un segundo plato o para acompañar a un plato de pasta o de arroz.

 

Tomates rellenos de atún

Cocina tradicional, Entrantes, Grupo de recetas, Primeros, Recetas, Verduras, , , , , ,

Estos tomates rellenos de atún son una receta casera muy sencilla, perfecta para preparar con anterioridad y dejarla en el frigorífico hasta la hora de comer, también vienen genial para llevar a la oficina, de picnic o en un tupper.

Un delicioso plato, fresco, sano y vistoso ya que la presentación es muy bonita, y por si fuera poco se preparar en un momento y por muy poco dinero.

Estoy segura que os van a encantar.

Tabule de cuscús con granada

Ensaladas, Entrantes, Grupo de recetas, Primeros, Recetas, Verduras, , , , , , ,

Hoy viajamos a Oriente y preparamos un tabule de cuscús con granada, una ensalada típica de esta zona, donde el ingrediente principal es el  trigo bulgur o como en este caso el cuscús o cous cous como lo queráis llamar.

Un plato perfecto como entrante o para acompañar un pescado o una carne, es muy aromático y fresco por lo que es perfecto para el verano. Una receta muy sana, fácil de preparar y deliciosa.

Hemos preparado esta receta gracias a nuestros amigos de KUKIT, que nos han mandado una caja con todos los ingredientes necesarios para elaborar esta receta y otras dos más ( enchiladas de pollo y bacalao al ajoarriero) y con los pasos perfectamente detallados para que nos queden perfectos.

código kukit

Ensalada Nicoise

Cocina tradicional, Ensaladas, Entrantes, Grupo de recetas, Primeros, Recetas, , , , , , ,

Ensalada Nicoise, una ensalada fresca con verduras crudas o crudites, de lo más sabrosa y completa, que podrás preparar de forma sencilla y en un momento.

Los ingredientes pueden variar un poco por que al final esta plato a variado desde sus orígenes franceses y aunque es una receta internacional  en cada casa se hace de una forma.

En mi caso he variado las judías redondas o francesas por unas planas, ya que son las que consumimos en casa, pero por lo demás es bastante fiel a la receta original; pero como os comento veréis varias versiones y os animo a que vosotros le des vuestro propio toque original.

Berenjenas fritas con miel

Entrantes, Grupo de recetas, Recetas, Verduras, , , , , , ,

Me encanta esta verdura y estas berenjenas fritas con miel están buenísimas, quedan crujientes por fuera y bien tiernas por dentro y lo más importante es que no quedan nada grasientas ni empalagosas a pesar de estar fritas y llevar miel.

Con esta receta casera te va a resultar muy sencillo preparar estas berenjenas fritas con miel y son un aperitivo perfecto para una comida o la guarnición ideal para una carne o un pescado. Probarlas y ya veréis como tengo razón.

Puré de calabacín y quesitos

Alimentación infantil, Grupo de recetas, Primeros, Recetas, Verduras, , , , , , , ,

Este puré de calabacín y quesitos es una solución fácil para preparar un primero sencillo, rico y económico y además la opción perfecta para que los más peques coman algo de verdura, que en muchos casos es les cuesta mucho.

Por un lado este puré de calabacín y quesitos tiene un sabor suave, apenas se nota la verdura y el toque del queso le da cremosidad, a parte de que este tipo de queso gusta mucho a los más pequeños y a los que no lo somos tanto.

Un puré deliciosos además de muy completo que seguro os encantará.