Recetas de Cocina tradicional

En esta categoría vas a poder encontrar muchas recetas de la cocina tradicional, todas las elaboraciones son caseras y además explicadas paso a paso para que no te pierdas ni un detalle y te resulte fácil cocinarlas.

Como casi todas las recetas de la cocina tradicional son elaboraciones muy básicas y económicas con productos fáciles de encontrar en cualquier mercado.

La cocina que hacían nuestras abuelas pasando por platos de cuchara como las alubias con almejas, u otros platos como el pollo al chilindrón y por supuesto recetas de postres, el arroz con leche o de dulces, mantecados,…

La cocina de siempre y al alcance de todos.

Ensalada de pimientos asados caballa y huevo

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Una receta de los más sencilla pero te aseguro que buenísima; esta ensalada de pimientos asados caballa y huevo está deliciosa.

Es muy fácil de hacer y con una combinación de sabores perfecta. Asar los pimientos, mezclar los ingredientes y listo Ahh… y no se te olvide el jugo de los pimientos que es otro punto importante en esta ensalada.

Se puede comer tibia, templada como a mí más me gusta o fría y es ideal como entrante o primer plato.

Un ensalada llena de sabor y de lo más apetecible.

Tortilla paisana o tortilla de verduras fácil y deliciosa

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Os dejo una receta clásica, una tortilla paisana o tortilla de verduras fácil y deliciosa, se llama paisana por el corte de la verduras y las patatas como su nombre bien indica en paisana, es decir, en dados iguales de 1´5 cm aproximadamente.

En cualquier caso es una tortilla riquísima, sencilla y perfecta para la comida o para una cena saludable y buenísima.

Aunque las patatas se pueden freír a parte yo he optado por una opción más saludable rehogando todas las verduras juntas hasta que estén en el punto perfecto; el resultado … perfecto.

Filetes rusos en salsa de champiñones

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Después de las navidades volvemos a la rutina y a las recetas sencilla, fáciles y económicas como estos filetes rusos en salsa de champiñones.

Es una receta de carne en salsa muy sencilla y deliciosa. Las fotos no hacen justicia a lo buenas y apetecibles que estaban.

Un plato perfecto para la comida o cena, ya que se puede dejar preparado con anterioridad, acompaña este plato con una ensalada o unas verduras y tendrás el menú perfecto.

Pan de jamón venezolano

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Llevaba tiempo con ganas de preparar este pan de jamón venezolano típico de la Navidad, es un pan dulce, con jamón, tocineta y aceitunas originario de Venezuela pero que hoy en día a traspasados fronteras y se comparte en muchas casas durante la Navidad.

Es un pan esponjoso y con una mezcla deliciosa, queda genial. Aunque no es difícil de preparar lleva algo de tiempo por el levado, la fermentación pero merece la pena por que está buenísimo.

Se puede preparar con anterioridad y te aguantará en el frigorífico unos 3 días- Acompáñalo con una ensalada y a disfrutar.

Carpaccio de salmón con vinagreta de encurtidos y mahonesa de cítricos

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Carpaccio de salmón con vinagreta de encurtidos y mahonesa de cítricos;  aun que tenga un nombre un poco largo os aseguro que es un entrante muy sencillo, queda buenísimo y perfecto para esta Navidad o cualquier comida especial.

Un plato fresco, ligero y saludable. Con una combinación perfecta que hace de este plato un aperitivo delicioso, apetecible y además bastante económico.

Y si te gusta el salmón no puedes perderte el salmón con hojaldre ideal para Navidad.

Polvorones de limón muy fáciles

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Con solo 4 ingredientes puedes preparar estos ricos polvorones de limón muy fáciles, con ese aroma a cítrico tan rico, con la textura tan característica de este dulce navideño.

Una receta de las de siempre, sin complicaciones y típicas de repostería de Navidad como los roscones, las rosquillas o los turrones.

Es ideal para preparar con los niños y para regalar y además aguantan mucho tiempo en perfectas condiciones.

Bacalao con crema de puerros

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Es muy sencillo preparar este bacalao con crema de puerros, una receta sencilla, bastante económica y perfecta para la comida de cualquier día; por supuesto es una idea perfecta también para estas Navidades.

La crema se puede dejar preparada con anterioridad y en 5 minutos tendréis este delicioso plato.

Una pescado que queda perfecto, jugoso, en su punto y con la combinación perfecta, ya veréis que bueno.

Y si te gusta el pescado seguro que te encantará esta dorada a la sal.

 

Empanadillas o pasteles de boniato

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Empanadillas o pasteles de boniato (pastisset de moniato) típicos de Navidad, unas pastas dulces rellenas de un dulce de boniato, batata o camote.

Estas empanadillas dulces son muy fáciles de hacer, con un rico aroma a anís que junto con el boniato, y el sabor de canela y limón quedan deliciosos.

Si no las has probado nunca te animo a que lo hagas porque seguro te sorprenden, son perfectos para acompañar un café o en estas fechas como regalo de Navidad.