Tiempo de ensaladas y platos fresquitos, que no nos lleven mucho tiempo y sean fáciles de hacer y por supuesto que estén ricos; como esta ensalada de patatas y pulpo.
La combinación como os podéis imaginar no falla, lleva pocos ingredientes y queda deliciosa.
Una receta perfecta como aperitivo, entrante pero también como plato principal; en mi caso la cena ideal.
Hoy viajamos a Cantabria con esta receta, más concretamente a San Vicente de la Barquera; con este sorropotún o marmita de bonito cántabra.
Es un guiso de bonito y patatas pero con alguna particularidad, por ejemplo el pan que se le añade al final que sin lugar a dudas me ha sorprendido.
Un plato de plena temporada, sencillo, fácil pero tan rico, queda buenísimo.
Os animo a que lo probéis y me decís que os parece.
Si hay una receta característica del verano a mi parecer es el gazpacho tradicional.
Es muy fácil de hacer con productos fresco de temporada, una comida refrescante y siempre lista en el frigorífico.
Te dejo la receta que yo preparo siempre en casa y queda perfecta, te va a encantar. Ideal como primer plato o aperitivo, deliciosa.
Y si te gustan los gazpacho te animo a probar estos de melón, sandía o cerezas...
Pinchos morunos o brochetas de carne adobada; son muy fáciles de hacer y quedan tan ricos.
Ideales como entrante, de picoteo pero también de plato principal y se pueden cocinar tanto a la plancha como en una barbacoa y el resultado es buenísimo.
Tan solo tenemos que preparar la mezcla, el adobo y dejar con la carne para que esta coja todo el sabor, cocinar y disfrutar. Si los pruebas seguro que repites.
Los melocotones Melba son un postre muy clásico, fácil, fresco y que está buenísimo.
La verdad es que no tiene ningún tipo de complicación, una base de helado, unos buenos melocotones y frambuesas y listo.
Una receta de plena temporada que seguro hará las delicias de todo el que lo pruebe.
Para los más curiosos os diré que es un postre de origen francés que preparo un cocinero en Londres en honor a una cantante de ópera con este nombre, Melba y ahora vamos con la receta.
Que sencillo es preparar una rica ensalada de arroz y atún muy fácil.
La comida perfecta para cualquier día, pero bien fresquita es ideal para el verano, fácil y completa.
Puedes comerla en casa o llevarla a la oficina, la playa o la piscina y disfrutar de una rica ensalada de arroz.
Este delicioso dulce o postre os va a encantar, una panchineta o pastel vasco con hojaldre crema y almendras, es muy fácil de hacer y queda buenísimo.
La pantxineta como os imagináis en un dulce vasco ideal como postre después de una buena comida pero también para acompañar un café o a la hora de la merienda, te aseguro que esta riquísimo.
Domingo y día de arroz; hoy he preparado este rico arroz con secreto y setas muy fácil.
Queda perfecto y no tiene ningún tipo de dificultad, esta buenísimo y como siempre ideal para la comida de toda la familia.
Yo lo he preparado con setas congeladas que resultan un poco más económicas y además se encuentran todo el año, pero podéis prepararlo con las setas que más os gusten o con boletus y si además el secreto de cerdo es ibérico el nivel de arroz subirá al top.
