Pinchos morunos o brochetas de carne adobada; son muy fáciles de hacer y quedan tan ricos.
Ideales como entrante, de picoteo pero también de plato principal y se pueden cocinar tanto a la plancha como en una barbacoa y el resultado es buenísimo.
Tan solo tenemos que preparar la mezcla, el adobo y dejar con la carne para que esta coja todo el sabor, cocinar y disfrutar. Si los pruebas seguro que repites.
Zorongollo extremeño o ensalada de pimientos asados típica de Extremadura y de sus provincias limítrofes.
Es una ensalada muy sencilla y que personalmente me encanta, en casa la comemos muy a menudo en verano y nos encanta por que aunque es muy sencilla te aseguro que esta buenísima, la mezcla de los pimientos con el tomate es brutal y el jugo que suela lo mejor.
Prepara pan por que te hará falta.
En mi casa siempre lo acompañamos con sardinillas o huevo cocido y también se puede acompañar de atún, jamón… ¿como te gusta más?
Este delicioso dulce o postre os va a encantar, una panchineta o pastel vasco con hojaldre crema y almendras, es muy fácil de hacer y queda buenísimo.
La pantxineta como os imagináis en un dulce vasco ideal como postre después de una buena comida pero también para acompañar un café o a la hora de la merienda, te aseguro que esta riquísimo.
Os traigo una rica coca dacsa con atún y huevo; la coca dacsa o coca de maíz es típica de la Marina Alta en la Comunidad Valenciana es muy fácil de hacer y está buenísima.
Una masa escaldada con harina de maíz y de trigo, redonda y con un relleno sencillo en este caso de atún en aceite, huevo cocido y tomate frito; aunque también se puede rellenar con sardinas o verduras como las espinacas.
Estas cocas son perfectas como aperitivo, entrante o de picoteo y le gustan a todo el mundo, ya veras que buenas.
Si lugar a dudas en esta época estival y con este calor nos apetecen comidas frescas, fáciles y además completas; como esta ensalada de manzana pollo y uvas.
Es muy sencilla, sin ningún tipo de complicación y con un sabor redondo. Una combinación que te animo a que pruebes porque seguro que te va a gustar.
Y si te gusta esta ensalada también te puede interesar este gazpacho de melón, está buenísimo.
Esta de escándalo esta empanada gallega de lomo o empanada de raxo; con una masa casera muy tierna, esponjosa tipo pan y con un relleno muy jugoso y fácil de hacer tendrás una irresistible empanada tradicional.
Es perfecta para preparar con anterioridad y dejar lista para comer cuando tu quieras, y por supuesto para llevar a la oficina o picnic…etc
Vamos ya con la receta y de paso os recuerdo este otra receta gallega que es deliciosa; bica gallega… impresionante.
Os dejo una receta de helado casero de chocolate sencillo y delicioso, una receta como los helados clásicos, caseros, sin conservantes ni colorantes, estabilizantes, etc… solo a base de una crema inglesa muy sencilla y chocolate.
Es un helado muy rico, cremoso y super apetecible, perfecto para preparar con heladera o sin ella ya que el resultado será buenísimo, ya veras.
Y si te gustan estos helados no te pierdas como preparar estos magnum caseros… irresistibles.
Esta semana tenemos receta de baleares, un guiso de escándalo; escaldums mallorquín o pollo guisado a la mallorquina.
Es una receta tradicional muy popular también en navidades, se le puede añadir piñones y/o orejones y cuando se hace para navidad se tapa con la masa de las ensaimadas y se termina en el horno.
Yo os dejo una receta más sencilla que bien nos sirve para cualquier día de la semana.
El resultado es un pollo muy jugoso, con sus patatas y una salsa de escándalo. Te encantará.
