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Ensalada griega

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La ensalada griega es un plato muy mediterráneo, es fresca, con mucho sabor y muy hidratante; es perfecta para cuidarse y para esos días calurosos que están por venir.

Pero aparte de todo esto que esta muy bien, lo mejor es que esta buenísima, tiene mucho sabor, es aromática por esa mezcla de productos frescos y por el queso tipo feta, un delicioso queso de griego de oveja y curado en salazón que tiene un sabor muy especial. Así que por esto y todo lo demás tenéis que probar esta ensalada, ya veréis como os encanta y la repetís más de una vez.

Tarta de limón sin horno

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Esta tarta de limón sin horno es fantástica ya que esta buenísima y parece de pastelería, y lo mejor aparte de que es casera es que es súper sencilla de preparar, con lo que cualquiera puede hacerla.

Un postre fresquito y aromático, con ese sabor a cítrico que solo de olerla te abre el apetito y te refresca; estarás deseando que llegue la hora del postre para disfrutar de esta delicia. Y como no es perfecta para cualquier cumpleaños o celebración.

Alitas de pollo crujientes al horno

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Hoy os traigo una receta espectacularmente rica, unas alitas de pollo crujientes al horno, de esas que se comen con las manos y apuras hasta el hueso y con la que seguro te chuparás los dedos.

Como siempre es una receta muy sencilla y económica y acompañada de una ensalada y de una sabrosa salsa como la de tomate convierte a este plato en una comida espectacular. Y sino ya me diréis.

Pasta con tomatitos y requesón

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Esta pasta con tomatitos y requesón es de lo más fresca y aromática, se prepara en un momento y de forma muy sencilla y es otra forma diferente de comer la pasta rompiendo la rutina de la típica pasta con tomate frito, además a los niños les va a encantar, con los míos así ha sido.

Yo he utilizado pasta vegetal de esas de colores pero vosotros podéis ponerle la que más os guste y lo mismo con los tomates, usar la variedad que más os apetezca y disfrutar con esta deliciosa receta.

Patatas a la riojana

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La patatas a la riojana son un plato tradicional muy sencillo, de orígenes humildes pero sin embargo es delicioso ya que tienen mucho sabor.

Este plato originario de La Rioja y Álava es un guiso de patatas y chorizo donde una de las claves es chascar o cascar la patata para que así salga su almidón y la salsa quede bien ligada.

Y si me permitís os aconsejo que os toméis estas patatas con buen vino de rioja y una buena compañía, que es así como mis queridos riojanos comen estas patatas. No se que tendrán allí, si es la tierra, esos parajes de postal, el vino o los amigos… pero las patatas a la riojana que puedes comer en La Rioja saben de otro modo.

Y después de este momento de melancolía os dejo esta buena receta, espero que os guste tanto como a mi.

Hornazo o empanada de carne

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Este hornazo o empanada de carne es una receta típica de Salamanca, de la ciudad de la que soy, y se prepara para celebrar el Lunes de agua, una fiesta patronal muy popular que se celebra dos lunes después de Semana Santa y en la que se festeja comiendo en el campo y a orilla de rio Tormes y como no comiendo este rico hornazo de Salamanca.

Esta fiesta recuerda el fin de la abstinencia, en todos los sentidos, de la Semana Santa y la vuelta de la fiesta y el jolgorio, con el regreso de las putas a la ciudad en sus barcas y cruzando el rio Tormes para la alegría de todos los mozos y estudiantes,….

Evidentemente esto es un resumen pero si os interesa aquí tenéis más de la historia de esta fiesta del hornazo u el Lunes de Aguas

En cualquier caso y dejando a un lado la historia, os diré que esta buenísima y que merece la pena que la hagáis.

Salmón en papillote

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Esta receta de salmón en papillote es perfecta para aquellos que os gusta cuidaros o para ti que ya estas pensando en el verano y en lucir cuerpo, pero además de ser muy sana te diré que es súper sencilla y deliciosa y si fuera poco encima apenas vas a manchar nada;  que así si que te vas animar a preparar este pescadito.