Hoy os traigo una receta fresca, sencilla y llena de sabor: un salpicón de sardinas muy fácil, perfecto para los días de calor.
Una receta con pocos ingredientes, saludable y que se prepara en un momento. Ideal como entrante, aperitivo o incluso como una cena ligera, y además se puede dejar preparado con antelación para disfrutarlo bien fresquito.
Una combinación deliciosa, fácil y económica que seguro repetirás. ¡Ya verás qué bueno!
Vídeo receta; salpicón de sardinas muy fácil:
Salpicón de sardinas muy fácil
Dificultad: ninguna Raciones: 4 – 6 personas Tiempo: 10 minutos
Ingredientes del salpicón de sardinas muy fácil:
- 200 gr de sardina o sardinillas en aceite de oliva; necesitamos tanto las sardinas como el aceite
- 2 tomates maduros
- 1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolleta no muy grande
- 2 huevos
- Sal
- vinagre
- Aceite de oliva
Elaboración del salpicón de sardinas muy fácil:
Comenzamos cociendo los huevos en abundante agua. Cuando empiece a hervir, añadimos una pizca de sal y un chorrito de vinagre.
Con la ayuda de una cuchara, introducimos los huevos con cuidado y dejamos cocer durante 12 minutos. Una vez listos, los refrescamos en agua fría y reservamos.
Lavamos bien todas las hortalizas, retiramos las semillas de los pimientos y las cortamos en cuadraditos pequeños. Hacemos lo mismo con los tomates y la cebolleta y colocamos todo en un cuenco amplio.
Pelamos los huevos y los cortamos en trozos sobre el resto de ingredientes. Añadimos una pizca de sal, pero sin pasarnos, ya que las sardinas aportarán bastante sabor. Incorporamos también un chorrito de vinagre.
Por último, añadimos las sardinas junto con parte de su propio aceite y mezclamos bien todo el conjunto. Probamos y rectificamos de sal o vinagre si fuera necesario.
Tapamos y llevamos el salpicón de sardinas muy fácil al frigorífico hasta el momento de servir, ya que bien frío está mucho más rico.
Y listo para disfrutar de un salpicón fresco, saludable, sencillo y lleno de sabor. ¡Ya veréis qué bueno!
Como siempre espero que os haya gustado este salpicón de sardinas muy fácil.
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