Os propongo esta ensalada de queso, manzana y nueces, ahora que parece que empieza el calor, nos apetecen platos más frescos, más ensaladas y cocinar un poco menos al fuego.

Pues así, esta sencilla ensalada de queso, manzana y nueces, a pesar de llevar muy pocos ingredientes es de lo más completa, se prepara en un momento y es muy rica. Y nos va aportar proteínas por el queso, hidratos de carbono gracias a las nueces, además de ácidos grasos esenciales y grasas Omega 3 que son tan beneficiosa para nuestra salud y unidas a todas las propiedades de la lechuga, convierte a esta ensalada en un plato estrella y lleno de salud y por supuesto como no podía ser menos esta buenísima. Así que a prepararla.

 

 

Video receta de la ensalada de queso, manzana y nueces:

Ensalada de queso, manzana y nueces

Dificultad: fácil               Raciones: 2-4 personas          Tiempo: 10 minutos    Sin gluten

Ingredientes:

Unas hojas de lechuga verde, yo he utilizado romana

1 manzana verde

200 gr de queso fresco

1 puñado de nueces

1 cucharadita de miel

1 cucharada de vinagre blanco

3 cucharadas de aceite de oliva

Una pizca de sal

Elaboración:

Empezamos limpiando muy bien las hojas de lechuga y la manzana.

Picamos la lechuga con las manos, yo lo prefiero hacerlo modo no se oxida, no se pone fea, sobretodo si no se consume en el momento; la vamos echando en un bol amplio donde nos permita mover la ensalada de queso, manzana y nueces con facilidad.

Pelamos la manzana y la cortamos en dados medianos y se la incorporamos a la lechuga; cortamos también el queso fresco en trozos medianos y los echamos a la ensalada.

Rompemos las nueces con las manos y se loa ñadimos a la ensalada.

Por otra parte preparamos en aliño, mezclando la miel, el vinagre, el aceite y la pizca de sal y batimos bien para que se homogenice; aliñamos la ensalada con la mezcla y removemos la ensalada para que se impregnen bien los sabores.

Y ya la tenemos lista para comer.

Espero que os guste y disfrutéis con ella.

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