Recetas de Primeros

Macarrones con queso al estilo americano

Os voy a dejar una receta diferente a las que estáis acostumbrados, vamos a preparar unos macarrones con queso al estilo americano o lo que es lo mismo mac and cheese caseros.

Una receta muy sencilla, que se prepara en un momento y de la que tengo que reconocer que está buenísima, eso si, es muy muy calórica por lo que hay que comer con precaución; luego no digáis que no os he avisado, je je ..

En cualquier caso, ya veréis; como este plato tan típico en América; es muy fácil de preparar y no tiene ninguna dificultad.

Te animas a cocinarlo ???

Rape en salsa americana

Este rape en salsa americana es un plato 10, ideal para cualquier celebración, Navidades o para cuando tu quieras.

Para hacer este plato de pescado vamos a usar rape o lo que es los mismo sapo, sapito,  pejesapo o pixín, un pescado de carne blanca, tersa y muy apreciado.

Una receta casera y fácil para un plato de pescado muy muy sabroso, y con una salsa que es todo un espectáculo así que prepara pan por que está para mojar, je je …

Crema de calabaza fácil y rica

No hay nada mejor en esta época  que una buen crema calentita como esta crema de calabaza fácil y rica.

Un plato de cuchara sencillo, económico y de lo más sano, además de nutritivo y todo con una verdura de temporada como es la calabaza para aprovechar su momento optimo de calidad y precio.

Perfecta como entrante o primer plato esta crema de calabaza seguro hará las delicias de todos y por supuesto es ideal para lo más peques.

Ensalada templada de peras y queso

Me gustan mucho todas las ensaladas y esta ensalada templada de peras y queso azul está buenísima.

Aunque es una ensalada es muy sabrosa y con una combinación de sabores que nunca falla, es ideal para el otoño o el invierno aunque eso si es bastante calórica por lo que no es para comerla todos los días, pero de vez en cuando…, por que no.

Es ideal como entrante o como primer plato, se preparar en 5 minutos y está tremenda.

Risotto de champiñones y gambas

Vamos a preparar un rico risotto de champiñones y gambas; una arroz casero, fácil de preparar y de lo más sabroso; resulta muy cremoso y meloso.

El risotto es un plato de origen italiano en el que a la hora de prepararlo se le va añadiendo el caldo de cocción poco a poco para que el arroz suelte el almidón y resulte muy meloso.

Un delicioso plato que seguro te va a encantar y perfecto para cualquier ocasión.

Caldo de pescado casero o fumet

Esta receta de caldo de pescado casero o fumet es una elaboración básica muy útil en la cocina para elaborar otras muchas recetas como por ejemplo una zarzuela de pescado, merluza con almejas en salsa verde, …

Un potenciador del sabor en muchos platos de pescado, en lugar de utilizar agua podéis usar este caldo y así seguro que os quedan más sabroso. Además se puede hacer una buena cantidad y congelar.

En apenas 30 minutos tendrás un caldo básico y natural sin aditivos ni conservantes, fácil y práctico además de limpio y rico.

Empanadillas de jamón y queso caseras

Vamos a preparar unas ricas empanadillas de jamón y queso caseras y por supuesto empezaremos por hacer nuestra propia masa de empanadillas.

Ya veréis que receta más sencilla y al mismo tiempo más rica.

Es ideal para comer tanto caliente como fría y por lo tanto perfectas para dejar ya preparadas o para llevar donde queramos, meriendas, cumpleaños,…

En esta ocasión vamos a cocinarlas en el horno pero también son perfectas para freír; eso os lo dejo a vuestra elección.

Garbanzos con acelgas

Soy una fan de las legumbres por eso en casa es un plato que nunca, hoy preparamos unos garbanzos con acelgas; una receta casera de las de siempre, sencilla y económica perfecta para el día a día.

Este plato de cuchara es muy fácil de preparar y si además lo hacemos en olla rápida no nos llevará mucho tiempo.

No lleva carne pero aun así es de lo más completo, un buen plato de estos garbanzos, una ensalada o un entrante sencillo y un postre  y ya tendréis el menú completo para una comida.

¿Comemos?