Una rica receta de sopa de pescado hecha con mucho mimo y de forma tradicional como las de antes, con todo el sabor a pescado que la hace perfecta para cualquier ocasión. Un primer plato ideal para las celebraciones familiares, de lo más nutritivo y además muy sabroso que gustará a todos y que se come […]
La merluza con almejas en salsa verde es un plato de lo más sabroso, aunque no tiene muchos ingredientes el resultado es espectacular si se hace bien, una merluza jugosa con el rico sabor de las almejas y una salsa de esas de mojar pan. En definitiva es un plato tradicional de esos que no […]
Este tartar de salmón y aguacate es un plato de lo más fresquito y perfecto para cualquier ocasión, se prepara en un momento y de forma muy sencilla sin necesidad de cocinar. Hay varias cosas importantes a la hora de preparar este plato en casa, lo primero es comprar un buen lomo de salmón y si […]
Hoy os traigo un platazo, unas alcachofas con almejas, una receta de los más sencilla pero deliciosa, la base fundamental es un buen producto, unas alcachofas de temporada y una almejas de buena calidad.
Para los que os da un poco de pereza eso de poner se a limpiar alcachofas y cocerlas podéis comprarlas en bote, hoy en día se pueden encontrar todo el año embotadas y algunas de gran calidad e incluso congeladas. Y sobre las almejas, pues más de lo mismo o en temporada o congeladas.
Otro de los secretos de este plato clásico de alcachofas con almejas, es el tiempo de cocción no tenemos que excedernos ya que la verdura se ablandará y las almejas nos pueden quedar correosas.
Pero ya veréis que es un plato de lo más sencillo y sano. Os encantará.
Cuando hacemos una empanada, en este caso una empanada de mejillones adquiere tanta importancia el relleno como la propia masa, yo he optado por hacer una masa rápida que no necesita reposo y sin levadura; es una masa crujiente y dura que hace que el relleno quede muy jugoso. Empanada de mejillones Ingredientes: Para la masa: 1/2 […]
Hoy me gustaría enseñaros a preparar unos chipirones en su tinta, un plato muy económico y de lo más tradicional. Lo más importante es limpiar muy bien los chipirones y aprovechar al máximo este producto ya que vamos a rellenarlos de ellos mismos. Espero que os resulte interesante y os animéis a prepararlos ya que […]
El bacalao con pisto es un plato de lo más completo y saludable con apenas grasas y muy sabroso, además vamos a utilizar verduras frescas y de temporada, que como ya sabéis son de lo más sanas y necesarias en una dieta equilibrada, este plato también lleva pescado, el bacalao, uno de los más utilizamos en la gastronomía de la península, ya sea fresco o en salazón, por lo que podemos encontrar muchísimas recetas.
Para preparar este plato de bacalao con pisto yo he utilizado bacalao fresco, pero también podéis usar bacalao desalado o en salazón siempre que lo desaléis durante al menos 24 horas en agua fría y cambiando esta al menos 3 veces.
Este es una receta perfecta en cualquier época del año y para cualquier momento, solo tendréis que acompañarlo de un buen vaso de vino y pan con el que mojar salsa para que se convierta en una comida perfecta con la que chuparse los dedos.
Una forma de preparar las sardinas es marinarlas, ideales como entrante o para elaborar cualquier receta que se os ocurra con ellas. No tendrás que usar los fuegos y la casa no te olerá durante tres días a sardinas. Con esta elaboración tendréis como resultado un pescado fresquito, con textura y muy sabroso y listo […]
