Recetas de pescados y mariscos

Empanadillas caseras de salmón

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Empanadillas caseras de salmón, una receta muy sencilla, sabrosa y perfecta para que los más peques coman pescado sin que se den cuenta.

Unas empanadillas hechas con salmón fresco y algo de verduras, que resultan de lo más jugosas y que además vamos a prepararlas al horno para que sean más sanas.

En esta ocasión yo he utilizado obleas de masa para empanadillas ya hechas, pero podéis usar la receta que encontraréis en estas empanadillas de atún y huevo y os quedarán todavía más ricas.

Bacalao al ajoarriero

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Hoy os traigo una receta de bacalao al ajoarriero, de la mano de nuestros amigos de kukit, que nos han traído los ingredientes para elaborar esta receta y otras tres más con los ingredientes justos y perfectos para prepararlas y además con la elaboración bien detallada y paso a paso para que nos quede riquísimas.

Podéis ver las recetas que os ofrecen Kukit esta semana pinchando aquí.

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Una receta tradicional de las de siempre pero echa un poco a mi modo, ya que como veréis, hay muchas recetas diferentes para preparar esta bacalao ajoarriero, en esta ocasión le vamos a añadir patatas para convertir a este plato en una comida de lo más completa, sabrosa y con el bacalao bien jugoso.

Ensaladilla de gambas

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Esta es una receta típica de verano; una ensaladilla de gambas de lo más fácil y sabrosa para comer bien fresquita, la preparas hoy y la comes al día siguiente o perfecta para llevar a la playa, la piscina o si tienes que trabajar; que algunos ya nos toca pues a la oficina.

Una deliciosa receta que nunca falta en casa en verano y que además es de lo más completa y gusta a todos.

Paté casero de atún

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Este paté casero de atún te recordará mucho a esos que puedes comprar en cualquier supermercado, pero ya verás que cuando pruebes este, que es muy fácil de preparar y está buenísimo, te vas a animar a hacerlo siempre.

Es perfecto para que los niños merienden y de paso coman algo de pescado de forma sencilla y agradable, o como un entrante perfecto para una comida o una cena de picoteo; además lo vas a preparar en un momento con ingredientes muy sencillo y con atún de lata y poco más; es suave, cremoso y delicioso, ya verás que cosa más rica.

Salmón en papillote

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Esta receta de salmón en papillote es perfecta para aquellos que os gusta cuidaros o para ti que ya estas pensando en el verano y en lucir cuerpo, pero además de ser muy sana te diré que es súper sencilla y deliciosa y si fuera poco encima apenas vas a manchar nada;  que así si que te vas animar a preparar este pescadito.

Pimientos rellenos de bacalao

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Una receta que no puede faltar en ningún recetario son los pimientos del piquillo rellenos de bacalao.

Una receta tradicional de lo más sabrosa y rica, con una salsa de esas de chuparse los dedos y que gusta a todos.

La mezcla de los pimientos del piquillo con el relleno cremoso de bacalao combinan a la perfección y lo hacen un plato increíblemente bueno y que si o si, tenéis que hacer.

Croquetas de patatas y bacalao

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Estas croquetas de patatas y bacalao o bolitas de patatas si lo preferís, son el entrante o picoteo perfecto para cualquier ocasión, son muy suaves y con un ligero sabor a bacalao lo que las hace perfectas para los más peques de la casa, sobre todo si son un poco reacios a comer pescado.

Ya verás que fáciles y resultonas y además se pueden congelar que seguro que os va a venir muy bien. ¿A qué si?

Bacalao a la riojana

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Con esta receta de bacalao a la riojana, te vas a chupar los dedos, esta buenísima, el bacalao queda muy jugoso y la salsa es deliciosa de esas que uno no deja de mojar pan.

Y como siempre, es una receta muy sencilla, no tiene ningún tipo de complicación y además no te llevará mucho tiempo prepararla.

Es un plato tradicional que se puede preparar de varias formas, se le puede añadir pimientos secos o hay mucha gente que prepara una salsa de tomate y le añades pimientos asados, … bueno yo os enseño la mía que queda estupenda y que espero que os guste.