Preparar sepia a la plancha perfecta en casa es muy sencillo.
El otro día cuando subí la receta de albóndigas de choco algunos me preguntasteis como cocinar la sepia como en los bares o restaurantes, como hacerla para quede tierna.
La respuesta es muy sencilla; una cocción corta y a fuego alto y poco más. No os preocupéis que os lo cuento todo a continuación y paso a paso.
Viajemos a Andalucía y preparamos una receta típica de esta comunidad; unas deliciosas albóndigas de choco o sepia buenísimas.
Son unas ricas y sencillas albóndigas de pescado; el choco es lo mismo que la sepia pero de menor tamaño y con el mismo sabor.
Ya verás que no tienen ningún tipo de complicación y con una salsa sencilla pero al mismo tiempo te aseguro que están buenísimas.
Perfectas como plato principal con arroz, patatas, o de picoteo o tapa.
De nuevo otra receta tradicional que además de fácil está buenísima; hoy preparamos un guiso de patatas con calamares.
Un plato de cuchara muy completo y delicioso, te aseguro que está riquísimo y como siempre prefecto para la comida de toda la familia.
En algo más de 30 minutos tendrás un plato muy sabroso ya que el calamar aporta un sabor increíble a este guiso, con un caldo espeso y untuoso con el que te aseguro un éxito rotundo.
Y si te gustan los calamares no te pierdas estos calamares rellenos… impresionantes.
Una de mis recetas favoritas con pescado puede ser este bacalao a la riojana fácil y delicioso.
Un bacalao en salsa y con pimientos que es muy sencillo pero que queda espectacular y la salsa… impresionante, prepara pan porque te va a hacer falta.
Una receta perfecta para esta Semana Santa pero también en cualquier época del año ya que la puedes preparar con bacalao fresco o desalado y el resultado será igualmente espectacular.
Te recuerdo que aquí puedes encontrar muchas mas recetas de bacalao; croquetas, buñuelos, al pil pil, …
De nuevo una receta de las de siempre; un marmitako de salmón fácil y saludable o lo que es lo mismo un guiso de salmón y patatas; completo, contundente y bastante económico.
Un plato de cuchareo fácil y como siempre perfecto para el menú de diario y toda la familia.
La mejor muestra de mar y montaña; hoy te enseño a preparar unas deliciosas albóndigas con calamares.
Un plato de carne y pescado de lo más sabroso, son fáciles de hacer y quedan perfectas, jugosas y con una salsa de escándalo. Ya verás que buenas.
Y seguro que también te apetece unas ricas patatas guisadas con carne.
Es muy sencillo preparar estos deliciosos canelones de merluza y marisco; el resultado es buenísimo; una pasta » al dente», un relleno muy cremoso y lleno de sabor ;y el toque final de la bechamel que hace que estén buenísimo.
Esta receta es perfecta para una celebración o para estas Navidades y además puedes dejarlos hechos el día antes y terminar el el horno justo en el momento de comer.
Una plato completo y que le gusta a todo el mundo, a los niños incluidos.
¿Qué te parece? también te pueden interesar estos pimientos rellenos…
¡ Qué buen plato de cuchara! esta cazuela de rape con almejas esta buenísima. Es muy fácil de hacer y ya verás que queda perfecto.
Una receta sencilla pero con buenos ingredientes; los protagonistas son el rape y las almejas y las patatas hacen el vínculo perfecto entre ellas, un buen caldo o fumet casero hecho con las mimas espinacas y cabeza que el rape y listo.
Un primer plato ideal para cualquier comida, especial o también para estas Navidades.
Y si te gusta esta receta también tienes rape en salsa americana, guiso de rape con langostinos o este guiso marinero.
