Recetas de Bollería y galletas

Pan de leche casero

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Hola de nuevo, hoy os traigo una receta de pan de leche casero, ya sabéis esos panecillos tan tierno y tan típicos para el desayuno o la merienda acompañados de chocolate, mermelada, mantequilla o lo que más os guste.

Ya veréis como no están difícil hacerlo en casa y así sabréis todo lo que lleva, ningún conservante o colorante u otro tipo de aditivo. Todo ingredientes naturales y lo mejor hecho por vosotros mismo, lo que le da un valor incalculable y que seguro que os encantará.

Galletas rellenas de mermelada

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Como se acerca la fecha de San Valentín he pensado en hacer estas galletas rellenas de mermelada y con forma de corazón para ese día, que mejor despertar a tu pareja con estas ricas galletas y comenzar el día de un modo especial.

Además se me ocurrió ponerles un palito a modo de piruleta para que resulten más simpáticas y porque no, para poder jugar un poco con ellas, así se comparten mejor, no crees.

Os diré que a mis hijos les encantó la idea y se las comieron en un periquete, así que me tocará repetirlas más a menudo.

Para hacerlas he utilizado una masa quebrada dulce casera que hecho yo misma y de la que os dejo la receta.

¿Qué os parece la idea? ¿Vais a prepararlas para San Valentín?

Lemon bars o cortadillos de limón

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Desde que vi los lemon bars o cortadillos de limón en un web americana no me pude resistirme a ellos, no se que tienen los postres de limón que me encantan. Y una vez hice esta receta no me defraudo en absoluto, me encantan los lemon bars o cortadillos de limón, os diré que seguramente sea mi dulce favorito.

Es una combinación excepcional y singular de una base de galleta crujiente con una crema abizcochada y ácida con un sabor intenso a limón. Seguro que no te deja indiferente.

Como hacer una CREMA PASTELERA paso a paso

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Como hacer una crema pastelera paso a paso; una de las recetas básicas en la pastelería es la crema pastelera muy utilizada como relleno para tartas, hojaldres, milhojas, canutillos o buñuelos y un sinfín de elaboraciones.

La madre de las natillas, la crema catalana y similares donde varían la cantidad de yemas pero con el mismo procedimiento.

Una receta sencilla que se puede preparar en casa en pocos minutos y que seguro os va a resultar muy útil.

Torrijas con pan de brioche

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Hoy preparamos unas torrijas con pan de brioche.

Si hay una receta típica de semana santa está claro que es la torrija, todavía recuerdo las que hacia mi abuela en el pueblo con esa hogaza de pan, los huevos de las gallinas del corral y la leche fresca de la vaquería de Pepa umm… que recuerdos creo que como estas torrijas no comeré nunca más en mi vida.

Las que yo hago no tienen nada que ver, pero marcando muuucho la diferencia creo que también os van a gustar.

El otro día ya preparé el pan de brioche, si queréis tenéis la receta en EL BRIOCHE receta aquí que será el pan con el que haremos nuestras torrijas.