Trucha con jamón o trucha a la Navarra
La trucha con jamón o trucha a la Navarra es un plato de pescado tradicional, es muy sencillo y económico. El pescado queda muy jugoso y buenísimo. Te encantará.
La trucha es muy sabrosa y más económica que el salmón pero nutricionalmente tienes unas características muy similares.
Antes se consumía mucha más trucha, se pescaba en muchas zonas de España; sobre todo en Navarra de hay en nombre; pero hoy en día su consumo ha bajado y aumentado el del Salmón.
En cualquier caso si no habéis probado esta receta os animó a que lo hagáis, seguro que repetís.