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Natillas caseras fáciles

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Uno de los postres que más nos gustan en casa son estas natillas caseras fáciles, son un postre muy nutritivo y muy completo en muchas ocasiones mis hijos lo toman como merienda y es que además de alimentarles les encanta. Su textura en muy esponjosa y cremosa y además no son nada empalagosas.

A la hora de prepararlas lo podéis hacer con canela y limón o con vainilla natural, y lo mismo os digo para decorarla yo casi siempre les pongo la clásica galleta María que le da ese toque casero y tradicional que tanto gusta, pero vosotros podéis echarle canela o islas flotantes, os dejo aquí la receta.  En cualquier caso espero que os animéis a prepararlas.

Tarta de Santiago

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Esta tarta de Santiago casera es un dulce tradicional y es una receta conocida por todos, tal es así que se puede encontrar en el B.O.E donde te especifica las 2 clases que hay y los ingredientes, si os interesa le podéis echar un vistazo aquí.

Ya veréis que es un bizcocho de almendras muy rico, jugoso y un poco húmedo que se prepara de forma muy sencilla y en poco rato; y además sin gluten.

La receta perfecta para disfrutar en compañía como lo hice yo y además la preparamos en un momento en casa de mi cuñada Ana, en Navaconcejo, así que aunque la luz no es muy buena espero que disfrutéis con el video.

Patatas con arroz

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Este plato de patatas con arroz es un plato de lo más sencillo, un guiso de siempre que se prepara con muy pocos ingredientes, en poco tiempo y además es muy económico y sobre todo es muy rico.

Un primer plato para cualquier día de la semana perfecto para el invierno ya que nos va a calentar y además esta cargado de hidratos de carbono que nos darán la energía suficiente para seguir con nuestras labores diarias.

En definitiva un plato de cuchara de los de siempre y para el día a día, rico, sano y además barato con el que alimentar a toda la familia. ¿Comemos?

Bizcocho de leche condensada

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Este bizcocho de leche condensada es muy rico y al contrario de lo que pueda parecer no es nada empalagoso, tiene el dulzor justo y resulta muy jugoso por lo que te aguantará varios días en perfectas condiciones sin que se seque.

Al más pequeño de la casa siempre le gusta desayunar su leche con una magdalena o un trozo de bizcocho con lo que casi todas las semanas tenemos en casa algo casero y esta semana por variar y aprovechando un bote de leche condensada abierto con el que hice unas deliciosa trufas por he preparado este sencillo bizcocho y estoy segura que os va a gustar mucho.

Menestra de verduras

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Hoy os traigo una menestra de verduras, para algunos quizás os resulte un tanto diferente a la que conocéis pero en La Rioja es muy típica y a mí me encanta.

Otra diferencia es que vamos a cocer las verduras en la misma cazuela y empezando por las más duras hasta las más blandas de tal modo que todo el sabor y la vitaminas de estas se van a quedar en el plato y en el punto justo de cocción. Podéis usar las verduras que más os gusten, a vuestra elección.

Tenéis que probarlas, de verdad.

Flan de huevo casero

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Un postre sencillo, flan de huevo casero, una receta que tenía ya ganas de compartir con vosotros, que es un clásico de la cocina y que gusta paro mucho y lo mejor es que no cuesta nada hacerlo porque es súper fácil.

Desde mi punto de vista para hacer un buen flan de huevo casero lo esencial son unos buenos ingredientes así que si tenéis la suerte de tener huevos de corral, y una buena leche de vaca probar con esta receta y ya veréis que es impresionante.

Otra de las cosa a tener en cuenta es que un buen flan no tiene que tener agujero,  si lo siento, pero es así; con lo que tiene que hacerse al baño maría y cuajarse lentamente sin que el agua hierva.

En definitiva, un postre delicioso con un sabor suave y esa textura tan cremosa y singular del flan.

Tortilla de patatas

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Es increíble como una elaboración tan sencilla como la tortilla de patatas puede variar tanto, ya que hay tantas formas de hacerlas como gustos…

En mi casa es una de las cenas de la semana, de tal modo que siempre la preparo en la misma cazuela y en la misma sartén, que la pobre da pena verla pero es que me queda perfecta y además no se pega nada,…serán manías de vieja, je je.

El caso es que todo el que la prueba repite por lo que no falta en ninguna fiesta o reunión de amigos ya que puedo prepararla con anterioridad y se que voy a triunfar, así que aquí os la dejo:

Lasaña de carne

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Hoy toca un lasaña de carne de lo más sencilla y sobretodo muy jugosa y cremosa con una bechamel ligera por encima y con un gratinado con queso. Vamos que estaba buenísima. Además he preparado un video con la receta, el segundo por ahora pero espero que sean mucho más.  Así que espero que me […]