Puedes preparar en un momento esta deliciosa ensalada de sepia muy fácil de hacer y con una combinación de sabores perfecta. Un plato ligero, saludable y lleno de sabor.
Esta ensalada de sepia y hortalizas es ideal como entrante, aperitivo o incluso como plato único, ya que es muy completa y está repleta de vitaminas y nutrientes. Sienta de maravilla, pero sobre todo, ¡está buenísima!
La receta perfecta para disfrutar este verano.
Vídeo receta; ensalada de sepia muy fácil:
Ensalada de sepia muy fácil
Dificultad: ninguna Raciones: 4 – 6 Tiempo: 15 minutos
Ingredientes de la ensalada de sepia muy fácil:
- 500 gr de sepia ya limpia
- 1/2 cebolla
- 1/4 de pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 50 gr de aceitunas negras sin hueso
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- un manojo de perejil fresco
- El zumo de 1/2 limón
Elaboración de la ensalada de sepia muy fácil:
Comenzamos cortando la sepia, ya limpia, en cuadrados medianos, procurando que sean de tamaño similar.
Colocamos la sepia en una bandeja cubierta con un paño limpio que no suelte pelusa o sobre papel de cocina, para eliminar el exceso de agua. Reservamos.
Mientras tanto, cortamos el resto de los ingredientes: los pimientos en dados pequeños y la cebolla del mismo modo. Echamos todo en un bol amplio.
Cortamos las aceitunas en rodajas y las añadimos al bol con las verduras.
Además, preparamos un majao con el ajo y el perejil, machacándolos bien hasta obtener una pasta.
Ahora cocinamos la sepia. Ponemos una sartén amplia al fuego con un chorrito de aceite de oliva y dejamos que se caliente bien.
Añadimos la sepia, la extendemos y la dejamos sin mover durante unos 2 minutos, o hasta que empiece a blanquear.
Removemos ligeramente, volvemos a extender y cocinamos otros 2 minutos más, o hasta que se haya evaporado el agua. No añadimos sal en este punto.
Retiramos la sepia a un plato, y ahora sí, la salpimentamos al gusto, incorporamos el majao de ajo y perejil, y añadimos un chorrito de zumo de limón. Mezclamos bien.
Salpimentamos también las verduras que teníamos en el bol, agregamos la sepia, aliñamos con más zumo de limón y un buen chorro de aceite de oliva. Mezclamos todo y… ¡lista para disfrutar!
Como siempre espero que os haya gustado esta ensalada de sepia muy fácil.
Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.
También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.
