Ya tenemos a la vuelta de la esquina la Navidad y yo te propongo esta receta de pollo a la naranja asado Especial Navidad, muy fácil y una opción más económica para ahorrar algo en el presupuesto de estas fechas.
Una receta fácil y buenísima pero más económica que el cordero, un gran pescado pero en cualquier caso delicioso igual.
Ya verás que sencillo, con pocos ingredientes y una salsa con sabor a naranja deliciosa.
Vídeo receta; pollo a la naranja asado Especial Navidad:
Pollo a la naranja asado Especial Navidad
Dificultad: muy fácil Raciones: 6 – 8 personas Tiempo: 1 hora 30 minutos
Ingredientes del pollo a la naranja asado Especial Navidad:
- 1 pollo entero pero limpio que sea grande de 4 – 5 kg
- 2 naranjas grandes
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de caldo de pollo
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Elaboración del pollo a la naranja asado Especial Navidad:
Ponemos el horno a calentar a 200ºC con calor arriba y abajo.
Limpiamos las verduras y las cortamos a groso modo, pero no en trozos muy grandes. Las colocamos en una bandeja de horno que sea un poco alta y amplia. Las salpimentamos.
Sobre las verduras vertemos el vino, el caldo y el zumo de una de las naranjas.
Por otro lado salpimentamos el pollo limpio por todos sus lados; cortamos la otra naranja en trozos grandes y la colocamos en el interior del pollo.
Colocamos el pollo sobre las verduras y lo vamos a meter en el horno en el tercio inferior, lo dejaremos 1 hora y 20 minutos aproximadamente, cada 20 minutos lo mojaremos con los propios jugos que suelte el pollo.
Durante la cocción le daremos la vuelta, para que se dore por la parte de abajo, con 10 minutos será suficiente pero acabaremos con el pollo hacia arriba para que quede bien dorado.
Sacamos el pollo del horno y colocamos en una bandeja; sacamos las verduras escurridas; excepto la naranja; y le añadimos un poco del caldo y lo trituramos todo muy bien.
Llevamos la salsa al fuego y dejamos que dé un hervor, rectificamos el punto de sal y pimienta y servimos el pollo.
Tan solo tendremos que trinchar el pollo y acompañar con la salsa para tener un pollo a la naranja asado Especial Navidad; un plato principal para estas fiestas.
Como siempre espero que os haya gustado este pollo a la naranja asado Especial Navidad.
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