No os podéis ni imaginar cómo es este pollo guisado con patatas tomate y chorizo… brutal.

Es una receta muy sencilla pero al mismo tiempo deliciosa y es que la combinación de todos los ingredientes es irresistible. El pollo queda jugoso, en su punto y con mucho sabor y el resto de ingredientes que lo acompañan hacen de este plato un manjar.

No tienes ninguna excusa para preparar esta receta, te va a encantar.

Vídeo receta; pollo guisado con patatas tomate y chorizo:

Pollo guisado con patatas tomate y chorizo

Dificultad: muy fácil                  Raciones: 4 – 8 personas            Tiempo: 50 minutos

Ingredientes del pollo guisado con patatas tomate y chorizo:

• 8 jamoncitos de pollo
• 8 patatas medianas o unos 800 gr aproximadamente
• 600 gr de tomate pera
• 100 gr de chorizo
• 4 dientes de ajo
• sal y pimienta
• aceite de oliva
• perejil fresco

Elaboración del pollo guisado con patatas tomate y chorizo:

En una cazuela bien amplia añadimos un buen chorro de aceite de oliva; le damos un golpe a los ajos y tal cual, con piel y todo los doramos en el aceite con cuidado para que no se quemen. Retiramos y reservamos.

Mientras los ajos se doran, lavamos muy bien las patatas ya que vamos a dejarlas con piel. Y las partimos en trozos medianos.

Después de retirar los ajos, bajamos el fuego y doramos en el mismo aceite las patatas con sal y pimienta, sacamos y guardamos junto con los ajos.

Ahora quitamos el exceso de aceite; en la misma cazuela y a fuego vivo doramos el pollo ya salpimentado; lo dejamos unos 5 minutos por cada lado. Sacamos y reservamos también.

Aprovechamos el tiempo y mientras el pollo se dora, lavamos y partimos los tomates a groso modo.

Incorporamos de nuevo las patatas y los ajos a la cazuela, le añadimos el chorizo cortado en rodajas más bien gruesas y rehogamos 2 minutos.

Vamos a agregar los tomates y seguimos rehogando un par de minutos.

Colocamos sobre esta mezcla los jamoncitos de pollo que teníamos dorados y tapamos. Queremos que el pollo se cocine con el propio jugo que suelta el tomate, por eso es importante taparlo.

Dejamos cocer a fuego medio unos 40 minutos y moviendo de vez en cuando, no le vamos a añadir nada de caldo, ya veréis que no es necesario.

Cuando el pollo esté tierno los tendremos listo, un delicioso pollo guisado con patatas tomate y chorizo muy sabroso e irresistible. A comer …

Como siempre espero que os haya gustado este pollo guisado con patatas tomate y chorizo.

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