Hoy os traigo una receta espectacularmente rica, unas alitas de pollo crujientes al horno, de esas que se comen con las manos y apuras hasta el hueso y con la que seguro te chuparás los dedos.
Como siempre es una receta muy sencilla y económica y acompañada de una ensalada y de una sabrosa salsa como la de tomate convierte a este plato en una comida espectacular. Y sino ya me diréis.
Estas albóndigas a la jardinera son una muy buena opción para elaborar una comida completa y de esas que gustan a todos, con todo lo bueno que tiene las verduras y además con la carne y resulta tan tierna que es perfecta para los más peques por que se come fácilmente.
Este hornazo o empanada de carne es una receta típica de Salamanca, de la ciudad de la que soy, y se prepara para celebrar el Lunes de agua, una fiesta patronal muy popular que se celebra dos lunes después de Semana Santa y en la que se festeja comiendo en el campo y a orilla de rio Tormes y como no comiendo este rico hornazo de Salamanca.
Esta fiesta recuerda el fin de la abstinencia, en todos los sentidos, de la Semana Santa y la vuelta de la fiesta y el jolgorio, con el regreso de las putas a la ciudad en sus barcas y cruzando el rio Tormes para la alegría de todos los mozos y estudiantes,….
Evidentemente esto es un resumen pero si os interesa aquí tenéis más de la historia de esta fiesta del hornazo u el Lunes de Aguas
En cualquier caso y dejando a un lado la historia, os diré que esta buenísima y que merece la pena que la hagáis.
Esta receta de magro con tomate es muy sencilla, económica y muy rica, pero bueno, primero supongo que es explicar, para los que no lo sabéis que es el magro de cerdo; ¿que es esta carne?; es una carne sin grasa que se encuentra al lado del lomo, y que al no contener grasa la hace un poco insípida y además puede resultar un poco seca por si misma sino se cocina adecuadamente. Pero si se cocina bien puede resultar muy sabrosa y nada seca, como en esta receta de magro con tomate.
De nuevo tengo para vosotros una receta tradicional, pollo al chilindrón, uno de esos clásicos que son deliciosos, económicos y gustan a todos.
Nosotros en casa la verdad es que consumimos bastante pollo, tanto por su precio, como por su sabor y por que para los peques es más fácil de comer, eso si siempre tiene que estar muy jugoso y con esta receta de pollo al chilindrón lo vais a conseguir.
En esta ocasión yo solo he utilizado muslitos que son todavía más tiernos pero vosotros podéis hacerlos con pollo troceado que es la forma clásica. Está estupendo de un día para otro y encima si te sobra…que lo dudo, puedes preparar un rico arrocito con él. Es todo sabor.
Esta receta de Migas de pan es de mi amiga Noelia, a ella se la enseño su abuelo que era extremeño, y ella me ha enseñado a mi.
Como ya sabréis hay un centenar de recetas de migas ya sea de pan o de harina, extremeñas, manchegas,…y si no hubiera suficiente variedad, resulta que en cada casa se preparan de una forma. Vamos que para gustos los colores.
Estas a mi me han encantado, la verdad es que me encanta el pan se podría decir que soy una panarras empedernida, con lo que las migas me apasionan.
Espero que esta receta os guste tanto como a mi.
Una de las carnes que más consumimos en casa es el pollo como por ejemplo esta receta de pollo con champiñones.
La carne de pollo es económica y suele gustar a todos sobre todo en mi caso a los más peques de la casa, resulta muy tierna y fácil de comer además es una forma perfecta para que coman verdura, bueno en este caso champiñones.
Se puede cocinar de un día para otro y además cunado sobra algo lo aprovecho para hacer una arroz.
Las albóndigas con tomate son un plato de lo más socorrido y de los que solemos comer en casa de forma habitual. Es una comida deliciosa y que a los niños les encanta, además es perfecta para llevar a la oficina o dejar preparada con anterioridad y por supuesto, es económica y sencilla de preparar. […]
