Te propongo una idea perfecta para la cena de hoy; una rica tortilla de tomate y queso muy fácil; se prepara en sólo minutos, con una combinación deliciosa y queda buenísima.
Una tortilla diferente, fuera de la clásica tortilla francesa o tortilla de patatas, esta tortilla por si sola será la cena ideal, no te hará falta nada más.
Vídeo receta; tortilla de tomate y queso muy fácil:
Tortilla de tomate y queso muy fácil
Dificultad: ninguna Raciones: 2 – 4 personas Tiempo: 10 minutos
Ingredientes de la tortilla de tomate y queso muy fácil:
- 2 tomates medianos
- 4 huevos M
- 1/4 de cebolleta
- 70 – 75 gr de queso rallado, en mi caso mozzarella
- Sal y pimienta
- orégano
- Aceite de oliva
Elaboración de la tortilla de tomate y queso muy fácil:
Cortamos la cebolleta en juliana fina.
Ponemos una sartén antiadherente al fuego con un chorrito de aceite de oliva; añadimos la cebolleta, una pizca de sal y dejamos a fuego medio.
Cortamos los tomates, le quitamos los extremos y cortamos en 2 o 3 rodajas gruesas.
Cuando la cebolleta empiece a dorarse colocamos las rodajas de tomate en la sartén; les añadimos pimienta y un poco de orégano y dejamos unos 3 minutos.
Añadimos sal al tomate y le damos la vuelta; de nuevo le agregamos pimienta y orégano. Dejamos 3 minutos más.
Batimos los huevos y los reservamos.
Después de 3 minutos subimos el fuego al máximo para que el tomate pierda el agua.
Añadimos ahora sal a los huevos batidos y añadimos la mitad de estos a la sartén, seguido el queso rallado y por último el resto del huevo.
En un minuto estará casi cuajada, le damos la vuelta y dejamos unos minutos más hasta que este dorada; si os gusta más hecha dejarla un poco más.
Sacamos la tortilla de tomate y queso muy fácil a un plato y lista para comer… buenísima.
Como siempre espero que os haya gustado este tortilla de tomate y queso muy fácil.
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