Tiempo de ensaladas frescas, gazpachos y ensaladillas… hoy una deliciosa ensaladilla de mejillones en escabeche.
Es una ensalada muy sencilla a la que podéis añadir mahonesa o no pero donde el ingrediente principal es el mejillón en escabeche y este mismo que la da un toque a la ensaladilla genial.
Tan solo tienes que prepararla, levarla al frigo y disfrutar bien fresquita.
Pues seguimos con recetas tradicionales, de esas que os gustan tanto; unos deliciosos chipirones o calamares en su tinta.
Quedan buenísimos, tiernos y con una salsa espectacular, ya te digo que vas a necesitar pan porque no podrás evitar mojar en la salsa.
Aunque no tienen ninguna dificultad son un poco laboriosos pero te aseguro que merecen la pena porque están buenísimos.
Acompáñalos con un poco de arroz y tendrás una comida perfecta.
Preparar sepia a la plancha perfecta en casa es muy sencillo.
El otro día cuando subí la receta de albóndigas de choco algunos me preguntasteis como cocinar la sepia como en los bares o restaurantes, como hacerla para quede tierna.
La respuesta es muy sencilla; una cocción corta y a fuego alto y poco más. No os preocupéis que os lo cuento todo a continuación y paso a paso.
Viajemos a Andalucía y preparamos una receta típica de esta comunidad; unas deliciosas albóndigas de choco o sepia buenísimas.
Son unas ricas y sencillas albóndigas de pescado; el choco es lo mismo que la sepia pero de menor tamaño y con el mismo sabor.
Ya verás que no tienen ningún tipo de complicación y con una salsa sencilla pero al mismo tiempo te aseguro que están buenísimas.
Perfectas como plato principal con arroz, patatas, o de picoteo o tapa.
De nuevo otra receta tradicional que además de fácil está buenísima; hoy preparamos un guiso de patatas con calamares.
Un plato de cuchara muy completo y delicioso, te aseguro que está riquísimo y como siempre prefecto para la comida de toda la familia.
En algo más de 30 minutos tendrás un plato muy sabroso ya que el calamar aporta un sabor increíble a este guiso, con un caldo espeso y untuoso con el que te aseguro un éxito rotundo.
Y si te gustan los calamares no te pierdas estos calamares rellenos… impresionantes.
La mejor muestra de mar y montaña; hoy te enseño a preparar unas deliciosas albóndigas con calamares.
Un plato de carne y pescado de lo más sabroso, son fáciles de hacer y quedan perfectas, jugosas y con una salsa de escándalo. Ya verás que buenas.
Y seguro que también te apetece unas ricas patatas guisadas con carne.
Las legumbres nunca pueden faltar en casa y hoy os propongo estos garbanzos con almejas fáciles y sabrosos.
Una receta de cuchareo, de las de toda la vida y que quedan perfectas. Y es que la combinación de las legumbres y el marisco, en este caso almejas, es perfecta.
Ya verás que son muy fáciles de hacer, un plato completo e ideal para el día a día.
Y si te gustan las legumbres te animo a que pruebes una receta dulce con garbanzos; una galletas cookies saludables.
Unas deliciosas alcachofas en salsa verde; son muy fáciles de hacer, sabrosas y perfectas para la comida de cualquier día, sobre todo ahora que están en temporada.
Una receta de alcachofas frescas acompañada con una rica salsa y almejas, una receta tradicional que siempre queda bien.
Y si te gusta esta receta no te pierdas estas alcachofas rellenas de jamón.
