Una combinación deliciosa; esta tarta salada de cebollas champiñones y queso está buenísima, es muy fácil de hacer y perfecta para una cena, una merienda o de picoteo.
Una tarta salada o quiche suave y cremosa, personalmente la prefiero comer calentita, con queso fundido umm !!! aunque también se puede comer fría y queda genial.
Y si te gusta esta combinación tienes que probar este rico sandwich de champiñones y queso... mortal.
Vídeo receta; tarta salada de cebollas champiñones y queso:
Tarta salada de cebollas champiñones y queso
Dificultad: fácil Raciones: 8 – 12 porciones Tiempo: 40 minutos
Ingredientes de la tarta salada de cebollas champiñones y queso:
Para un molde de 24 – 26 cm
- 1 base de masa quebrada o pasta brisa
- 2 cebollas M
- 350 gr de champiñones limpios
- 2 huevos M
- 200 ml de leche evaporada o nata para cocinar
- 150 gr de queso rallado tipo mozzarella o el que más os guste
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Elaboración de la tarta salada de cebollas champiñones y queso:
Picamos la cebolla en juliana fina y en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y sal dejamos a fuego bajo hasta que este blanda.
Forramos el molde donde vamos hacer la tarta salsa de cebollas champiñones y queso con la masa quebrada y horneamos con peso durante 15 minutos a 200ºC hasta que este dorada; después pintamos con huevo y horneamos de nuevo hasta que este dorada. Reservamos.
Cuando la cebolla empiece a estar blanda nos ponemos a limpiar los champiñones con una paño ligeramente húmedo y cortamos en láminas, a medida que vayamos cortando; uno por uno los echamos en la sartén con la cebolla.
Dejamos unos minutos hasta que los champiñones estén blandos.
Por otro lado batimos los huevos, le añadimos la leche evaporada o la nata y mezclamos, salpimentamos al gusto; pero ojo con la sal ya que el queso también le va a aportar más sal.
En cuanto tengamos los champiñones y la cebolla se los añadimos a la mezcla de los huevos y por último el queso. Mezclamos todo muy bien hasta que este todo integrado.
Vertemos esta mezcla sobre la base de la tarta y extendemos bien.
Llevamos al horno que tenemos caliente a 200ºC durante 20 minutos o hasta que este cuajada.
Sacamos del horno la tarta salada de cebollas champiñones y queso, dejamos unos minutos que se atempere y la tenemos lista para comer… ya veréis que rica…
Como siempre espero que os haya gustado este tarta salada de cebollas champiñones y queso.
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