Preparar un buen arroz es muy sencillo como por ejemplo este arroz con calamares fácil y sabroso.
Un arroz muy sencillo con una buena base de verduras, un buen refrito, calamares y arroz y poco más. Ya verás como con mis indicaciones el arroz te quedará perfecto.
Una plato delicioso y perfecto para cualquier día y para toda la familia a los niños les encanta.
Y si te gustan los arroces no te pierdas como preparar arroz al horno.
Vídeo receta; arroz con calamares fácil y sabroso:
Arroz con calamares fácil y sabroso
Dificultad: fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 30 minutos Sin gluten
Ingredientes:
- 320 gr de arroz redondo
- 400 gr de calamares limpios
- 1 litro de caldo de pescado
- 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo
- 1/2 pimiento rojo y 1/2 verde
- 2 tomates rallados
- 1 cucharadita de colorante u azafrán
- Aceite de oliva y sal
Elaboración del arroz con calamares fácil y sabroso:
Picamos todas las verduras muy muy fino, podéis partirlas con la picadora si lo preferís.
En la paella o en una sartén amplia y baja hacemos el refrito con las verduras junto con un buen chorro de aceite de oliva y sal; dejamos a fuego medio hasta que estén muy blanditas.
Mientras picamos los calamares limpios en anillas y los tentáculos los dejamos enteros y ponemos el caldo de pescado a calentar.
Seguido añadimos el tomate rallado, mezclamos y dejamos 2 minutos.
Continuamos añadiendo los calamares, añadimos una pizca de sal y dejamos 5 minutos a fuego medio.
Ahora añadimos el arroz y rehogamos 2 minutos para que el arroz coja el sabor de todos los ingredientes.
Cubrimos con el caldo caliente, ya sabéis por una parte de arroz 2 y 1/2 de caldo, mezclamos y añadimos el colorante o azafrán.
Extendemos un poco el arroz para que quede lo más repartido posible y subimos el fuego al máximo hasta que empiece a hervir.
Una vez que empiece a hervir bajamos a fuego medio- bajo y dejamos 17 minutos.
Después apagamos y retiramos del fuego y tapamos y dejamos que repose 5 minutos.
Y listo ya tenemos un delicioso arroz con calamares fácil y sabroso.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta del arroz con calamares fácil y sabroso.
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