Esta crema de guisantes muy fácil es perfecta como primer plato o para una cena.
Es deliciosa y tan sencilla y ideal en cualquier época del año. Para prepararla he utilizado guisantes congelados que siempre los tienes a mano y que además no es necesario descongelar para hacer la crema.
Una opción perfecta para comer verdura de forma sencilla, saludable y a los niños seguro que les gusta.
Vídeo receta; crema de guisantes muy fácil:
Crema de guisantes muy fácil
Dificultad: muy fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 30 minutos
Ingredientes:
- 400 gr de guisantes congelados
- 1/2 cebolla
- 1 puerro, solo la parte blanca
- 1 patata mediana
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- 100 ml de nata o crema de leche
Elaboración de la crema de guisantes muy fácil:
Picamos la cebolla y el blanco del puerro en trozos muy finos.
En una cazuela amplia echamos un chorro de aceite de oliva, añadimos las la cebolla y el puerro, una pizca de sal y dejamos a fuego bajo hasta que la verdura este blandita. La taparemos para que tarde menos.
Mientras podemos pelar y limpiar la patata y cortarla en trozos no muy grandes.
En cuanto tengamos la verdura le añadimos la patata y rehogamos unos minutos más.
Seguido añadimos los guisantes directamente congelados; mezclamos bien, le añadimos sal y cubrimos con agua o si lo preferís un caldo de verduras.
Una vez que empiece a hervir dejamos 15 minutos o hasta que la patata este cocida.
Ahora trituramos todo bien, pero antes le quitaremos parte del caldo de la cocción y lo reservamos.
Colamos la crema de guisantes muy fácil por un colador fino y la ponemos de nuevo al fuego. Si la crema resultará muy espesa podéis añadirle parte de caldo de la cocción.
Le añadimos la nata, mezclamos y dejamos que de un hervor.
Tan solo nos queda rectificar el punto de sal y añadirle algo de pimienta y lista para servir bien calentita.
Podéis acompañarla con algo de pan tostado, unos pipas o incluso un poco de jamón. En cualquier caso ya veréis que buena es esta crema de guisantes muy fácil.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta de la crema de guisantes muy fácil.
Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.
También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.
