Estos canelones de calabacín con atún muy fáciles están buenísimos, son muy sencillos y además bastante rápidos, se preparan en poco tiempo.
En lugar de utilizar pasta para hacer estos canelones vamos a usar el calabacín cortado en láminas finas y el resultado es buenísimo.
Es ideal para toda la familia y sobre todo para los más peques de la casa, una opción buenísima para que los peques coman esta verdura. Ya verás que buenos.
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Vídeo receta; canelones de calabacín con atún muy fáciles:
Canelones de calabacín con atún muy fáciles
Dificultad: muy fáciles Raciones: 4 personas Tiempo: 30 – 40 minutos
Ingredientes:
- 1 calabacín mediano
- 150 gr de atún en aceite ya escurrido
- 2 huevos cocidos
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- Un puñado de queso rallado (para gratinar)
- Nata o crema de leche o bechamel (opcional)
- Sal
Elaboración de los canelones de calabacín con atún muy fáciles:
Limpiamos bien el calabacín y lo vamos a cortar el láminas finas; en mi caso con una mandolina, pero también se puede hacer con un cuchillo bien afilado.
Una vez echas las láminas, que las utilizaremos como si fuera la pasta; vamos con el relleno.
En un bol amplio echamos el atún, los huevos cocidos y rallados o partidos en trozos muy pequeños y el tomate; y mezclamos bien.
Añadimos sal a las láminas de calabacín y vamos a dar forma a estos canelones de calabacín con atún muy fáciles.
Juntamos 2 láminas y las montamos ligeramente; añadimos una cucharadita del relleno en uno de los extremos y vamos enrollando. Si son muy largos podéis cortarlos en 2 y rellenarlos del mismo modo.
Colocamos los canelones en una bandeja apta para el horno con un poco de salsa de tomate en la base.
Ahora le podemos añadir nata o crema de leche por encima o incluso un poco de bechamel, pero si no os queréis complicar o que resulten más ligeros tan solo añadirles un poco de queso rallado por encima.
Metemos en el horno; cuando este caliente; a 180ºC con calor arriba y a bajo durante unos 15 – 20 minutos hasta que estén dorados.
Dejamos atemperar y listos para comer.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta de las canelones de calabacín con atún muy fáciles.
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