Este postre esta buenísimo y lo mejor que lo puede hacer cualquiera; un delicioso brazo gitano de chocolate y nata muy fácil.
Si, es casero y es muy fácil de hacer, pero lo más importante, como siempre, que está buenísimo.
Vídeo receta del brazo gitano de chocolate y nata muy fácil:
Brazo gitano de chocolate y nata muy fácil:
Dificultad: fácil Raciones: 10 – 12 raciones Tiempo: 40 minutos más reposo
Ingredientes:
- 4 huevos medianos
- 100 gr de azúcar
- 80 gr de harina común
- 20 gr de cacao sin azúcar
- Una pizca de sal
- 500 gr de nata o crema de leche para montar
- 80 gr de azúcar glas o impalpable
- Un sobre de azúcar avanillada o esencia de vainilla
- Fideos de chocolate y cerezas en almíbar para decorar
Elaboración:
Empezamos preparando el bizcocho de chocolate.
Ponemos el horno a calentar con calor arriba y a bajo a 180ºC
Separamos las claras de la yemas; y con la ayuda de una varillas montamos las claras primero con una pizca de sal hasta que estén firmes.
Seguimos con las yemas; le añadimos el azúcar y montamos hasta que doblen el volumen, que blanqueen.
Ahora unimos las claras a las yemas; con la ayuda de una lengua de pastelería vamos mezclando con movimientos envolvente de abajo hacia arriba hasta que este todo totalmente integrado.
Mezclamos por otro lado la harina y el caco y lo tamizamos sobre la mezcla anterior y al igual que antes mezclamos con movimientos envolventes.
Vertemos la masa del bizcocho sobre una bandeja plana de horno con papel. Extendemos la masa con cuidado y lo más uniforme posible.
Metemos ya en el horno caliente que tenemos a 180ºC durante unos 10 o 12 minutos hasta que este bien hecho. En mi caso tardo tan solo 10. Podemos comprobar que está bien hecho pinchando con una brocheta y si sale limpia es que esta.
En caliente sacamos de la bandeja y le damos la vuelta sobre un paño limpio.
Quitamos el papel del horno con mucho cuidado y envolvemos con el paño en el que tenemos el bizcocho y así, de este modo dejamos enfríar del todo.
Mientras se enfría de bizcocho podemos montar la nata o crema de leche; ya sabéis que está bien fría al igual que el bol donde lo echemos.
Batimos hasta que este casi montada y en ese momento de añadimos el azúcar glas y unos 7 gr de azúcar avainillado o si no tenéis una cucharadita de esencia de vainilla. Y seguimos montando hasta que esté bien firme.
Reservamos algo menos de la mitad para decorar y con el resto rellenamos el bizcocho.
Extendemos la nata de forma uniforme dejando el borde menos enrollado sin nata, intentar que quede lo más lisa posible. Y enrollamos de nuevo esta vez sin el paño.
Guardamos en el frío para que no pierda la forma.
Después de un rato ya lo podemos decorar, cortamos los bordes y cubrimos con la nata que habíamos reservado, no es necesario echar mucha.
Para terminar lo espolvoreamos con fideos de chocolate y decoramos con unas cerezas en almíbar.
Y listo, ya tenemos un increíble brazo de gitano de chocolate y nata muy fácil … ya verás que bueno… te encantará.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta de los brazo gitano de chocolate y nata muy fácil.
Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.
También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.
