Una receta muy fácil y que queda perfecta; espectacular; un pollo guisado a la sidra.
Te aseguro que queda buenísimo; un pollo muy jugoso, con una sabor suave y que combina perfectamente con la sidra y las patatas. Eso si, para esta receta la sidra tiene que ser natural, no nos sirva la achampanada.
Me parece un plato perfecto para cualquier ocasión, fácil y económico y que gusta a todo el mundo.
Espero que te guste.
Vídeo receta; pollo guisado a la sidra:
Pollo guisado a la sidra
Dificultad: muy fácil Raciones: 4 – 8 personas Tiempo: 1 hora
Ingredientes del pollo guisado a la sidra:
- 4 contramuslos y 4 muslos de pollo
- 1 cebolla y 3 dientes de ajo
- 500 ml de sidra natural
- 3 patatas medianas
- Sal y pimienta
- 1 hoja de laurel
- aceite de oliva
Elaboración del pollo guisado a la sidra:
Salpimentamos el pollo; y lo doramos en una cazuela amplia con un chorrito de aceite de oliva; lo haremos por tandas.
Una vez dorado los sacamos y reservamos.
Bajamos el fuego y en la misma cazuela hacemos un refrito con la cebolla y el ajo cortados en trozos muy finos; le añadimos una pizca de sal y dejamos hasta que la verdura este muy blandita y dorada.
Colocamos de nuevo en pollo en la cazuela, vertemos sobre este la sidra, subimos el fuego y dejamos que rompa a hervir. Mantenemos un minutos a fuego vivo y bajamos de nuevo la temperatura. Le añadimos una hoja de laurel.
Dejamos cocer a fuego medio y tapado 15 minutos.
Pelamos las patatas, las lavamos y las chascamos.
Después de los 15 minutos añadimos las patatas y un poco de agua, hasta cubrir si fuera necesario. Tapamos y dejamos cocer 30 minutos más.
Comprobamos que tanto el pollo guisado a la sidra como las patatas estén bien cocidas, rectificamos el punto de sal y a comer.
Como siempre espero que os haya gustado este pollo guisado a la sidra.
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