Te propongo otra ensalada sencilla pero de lo más rica; una ensalada de melocotón, jamón y mozzarella.
Con una deliciosa combinación de sabores muy mediterráneos, esta ensalada es fresca y sabrosa.
Como en toda receta, cuanto mayor sea la calidad de los ingredientes mejor será el resultado; una buena fruta madura y de temporada, un jamón de calidad al igual que el queso, harán la diferencia de una buena ensalada a una espectacular.
Como veréis muy sencilla pero buenísima.
Vídeo receta de la ensalada de melocotón, jamón y mozzarella:
Ensalada de melocotón, jamón y mozzarella
Dificultad: fácil Raciones: 4-6 personas Tiempo: 10 minutos Sin gluten
Ingredientes:
- Lechugas variadas al gusto; rúcula, canónigos, escarola, lollo, roble,…
- 3 melocotones medianos
- 150 gr aproximadamente de queso mozzarella
- Unas lonchas de jamón ibérico
- Sal, vinagre y aceite de oliva
Elaboración:
Lavamos bien las lechugas, las secamos y las ponemos en un bol amplio.
Le añadimos el queso mozzarella cortado en trozos a groso modo, con las manos.
Del mismo modo cortamos las lonchas de jamón con las manos, que no sean muy grandes.
Ahora vamos con los melocotones; como en todas las frutas gran parte de las vitaminas y minerales están en la piel por lo que es aconsejable tomar la fruta bien lavada pero con piel, en este caso es igual aunque si te molesta o no te gusta la textura puedes pelarlos.
Cortamos los melocotones en 8 trozos, por supuesto sin el hueso y se lo agregamos al resto de ingredientes.
Mezclamos todo bien y solo nos queda aliñarla al gusto.
Para aliñar correctamente cualquier ensalada lo ideal es echarle sal; en este caso no mucha ya que el jamón ya le aporta sal y no queremos que nos quede salada. Y 1 parte de vinagre por 3 de aceite de oliva; aunque al final realmente va en gustos.
Mezclamos todo de nuevo y ya tenemos lista para comer esta rica ensalada de melocotón, jamón y mozzarella.
Como siempre espero que os haya gustado esta ensalada de melocotón, jamón y mozzarella.
Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.
También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.
