Salchichas guisadas

Estas salchichas guisadas son perfectas para cualquier comida del día a día.

Una receta casera, fácil y sabrosa, y todo a bajo coste, para dar de comer a toda la familia de forma sana y rica.

Un plato que además se puede dejar preparado con anterioridad y tan solo calentarlo a la hora de comer.

Vamos una receta resultona de esas que solían hacer nuestras madres y abuelas y que gusta a todo el mundo.

Vídeo receta de las salchichas guisadas:

Salchichas guisadas

Dificultad: fácil           Raciones: 4-6  personas      Tiempo: 40 minutos    Sin gluten

Ingredientes:

  • 600 gr de salchichas frescas
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 patatas no muy grandes
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva y sal

Elaboración:

Lavamos las patatas muy bien frotándolas para eliminar cualquier resto de tierra que pudieran tener ya que vamos a dejarlas con piel. Y las partimos en dados medianos.

En una cazuela amplia o sartén ponemos a calentar un dedo de aceite de oliva y cuando este caliente le añadimos las patatas cortadas y dejamos hasta que se doren.

Mientras las patatas se doran lavamos el resto de verduras y las cortamos también de cuadrados medianos y reservamos.

Retiramos las patatas doradas y las reservamos y quitamos el exceso de aceite dejando unas gotas; en la misma sartén y a fuego vivo doramos superficialmente las salchichas, sacamos y reservamos.

Ahora vamos con las verduras, añadimos los ajos enteros con piel y todo, ya que luego los vamos a retirar y la cebolla y los pimientos cortados, un poco de sal y dejamos que se hagan hasta que estén “al dentes”.

Cuando tengamos la verdura le añadimos las salchichas doradas y vertemos sobre todo el vino blanco y dejamos que este reduzca a la mitad.

Seguido le incorporamos las patatas, cubrimos con agua, solo hasta cubrir, y dejamos que hiervan las salchichas guisadas unos 15 minutos.

Rectificamos el punto de sal y lo tenemos listo para comer.

Como siempre espero que os haya gustado esta  salchichas guisadas.

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2 comentarios en “Salchichas guisadas

  1. Pues me han gustado mucho tus salchichas guisadas! Tienen una pinta estupenda!
    Lo único es que yo tendría que pelar las patatas porque tienen una de tierra…
    Me ha encantado porque normalmente las salchichas las hacemos fritas o, como mucho, en vino blanco; pero esta idea me parece genial!!!
    Bicos!!!

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