Archivo de la etiqueta: casero

Polos de limón fáciles y cremosos

Unos deliciosos polos de limón fáciles y cremosos; son unos helados muy sencillo, suaves y refrescantes.

Con muy pocos ingredientes y en un momento vas a poder preparar estos polos. Y si no tienes molde de helados no te preocupes con los envases de los yogures los puedes hacer y te quedarán perfecto.

Empieza la temporada de helados y espero que te animes a prepararlos.

Y seguro que también te interesan estos magnum caseros… están de escándalo.

Ensalada de garbanzos y langostinos muy fácil

Como bien ya sabéis soy muy de legumbres, ya sea invierno o verano; y por eso hoy os propongo esta rica ensalada de garbanzos y langostinos muy fácil.

Una ensalada completa, fácil de hacer y fresquita para seguir comiendo bien y saludable también en esta época estival.

Se puede preparar el día antes y si quieres ahorra tiempo puedes utilizar garbanzos ya cocidos y poco más tengo que deciros… que os animéis a comer legumbres también en verano.

Y si te gusta esta receta seguro que te gusta este gazpacho de melón, fresco y tan rico…

Coca recapte

Como muchos ya sabréis 11 compañeros nos hemos juntado en instagram para recordar recetas tradicionales, esta semana preparamos recetas de Cataluña y esta coca recapte es mi propuesta.

Es una coca de escalivada y además en mi caso sardinillas en aceite. Una base de pan esponjosa con pimientos y berenjenas, muy rica y fácil de hacer aunque es necesario un poco de tiempo para que la masa fermente.

Os aseguro que esta buenísima.

Raquetas o lazos de crema

Raquetas o lazos de crema; en Salamanca las conocemos por raquetas de crema y son un dulce mítico de esta ciudad.

El bollo que muchos merendaban o que ahora tomamos con un buen café.

Son una pieza dulce de bollería con una masa hojaldrada y con una deliciosa crema pastelera; las típicas de Salamanca tienen un tamaño considerable y están buenísimas.

Yo os dejo una versión más pequeña de estos dulces pero igualmente buenísimos.

Si no queréis preparar la masa casera también podéis usar hojaldre comprado pero el resultado no será igual aunque seguro que también estarán buenas.

 

Chipirones o calamares en su tinta

Pues seguimos con recetas tradicionales, de esas que os gustan tanto; unos deliciosos chipirones o calamares en su tinta.

Quedan buenísimos, tiernos y con una salsa espectacular, ya te digo que vas a necesitar pan porque no podrás evitar mojar en la salsa.

Aunque no tienen ninguna dificultad son un poco laboriosos pero te aseguro que merecen la pena porque están buenísimos.

Acompáñalos con un poco de arroz y tendrás una comida perfecta.

 

Sepia a la plancha perfecta

Preparar sepia a la plancha perfecta en casa es muy sencillo.

El otro día cuando subí la receta de albóndigas de choco algunos me preguntasteis como cocinar la sepia como en los bares o restaurantes, como hacerla para quede tierna.

La respuesta es muy sencilla; una cocción corta y a fuego alto y poco más. No os preocupéis que os lo cuento todo a continuación y paso a paso.

Rollitos de salchichas bacon y hojaldre

Una receta sencilla, se prepara en un momento y reconozco que está buenísimos; estos rollitos de salchichas bacon y hojaldre son perfectos para esos días que no te apetece mucho cocinar.

Ideales para una noche de fin de semana, de picoteo o para una cena informal y lo mejor que se preparan en solo 5 minutos y al horno.  Acompaña con la salsa que más te guste y listo.

También te puede interesar este hojaldre de berenjena

Arroz con leche muy cremoso tipo asturiano

No necesitas mucho para preparar este arroz con leche muy cremoso tipo asturiano. Es muy fácil solo necesitas tiempo ya que el mayor de os secretos para preparar este delicioso arroz es tiempo.

Una cocción larga a fuego lento, añadiendo la leche de poco en poco hasta obtener este cremosidad que caracteriza el arroz con leche asturiano. Luego puede añadir un poco de anís o no, eso va en gustos de cada casa.

Yo os dejo esta receta con la que queda perfecto, espero que os guste.