Me encanta esta combinación, ¡está buenísima! Esta ensaladilla de pollo y manzana muy fácil se prepara con pocos ingredientes, en muy poco tiempo y queda realmente deliciosa.
Fresca, ligera y perfecta tanto como entrante o aperitivo, pero también ideal para una comida o cena como plato principal. Una receta de esas que gustan a todo el mundo y que seguro vas a repetir más de una vez.
Vídeo receta; ensaladilla de pollo y manzana muy fácil:
Ensaladilla de pollo y manzana muy fácil
Dificultad: muy fácil Raciones: 6 – 12 personas Tiempo: 20 minutos
Ingredientes de la ensaladilla de pollo y manzana muy fácil:
- 2 muslos de pollo
- 2 manzanas tipo golden
- 4 patatas medianas
- sal
- aceite de oliva
- vinagre
- unas cucharadas de mahonesa
- perejil fresco
Elaboración de la ensaladilla de pollo y manzana muy fácil:
Comenzamos cociendo las patatas y el pollo. Lavamos muy bien las patatas, ya que vamos a cocerlas con piel, y las cocemos junto con el pollo, cubiertos de agua y con sal. En olla rápida o a presión, una vez que suba el piloto, dejamos 8 minutos.
Si lo hacéis en una olla convencional, tardará unos 25-30 minutos aproximadamente.
Una vez cocidos, sacamos del agua y dejamos que se atemperen.
Pelamos las patatas y limpiamos el pollo, retirando la piel y los huesos. Reservamos.
Lavamos las manzanas, que también dejaremos con piel, y las cortamos en dados. Cortamos el pollo del mismo modo y juntamos ambos ingredientes en un cuenco amplio.
En lugar de cortar las patatas, las vamos a rallar y las añadimos al resto de ingredientes. Ponemos a punto con sal, un chorrito de vinagre y aceite de oliva.
Por último, añadimos la mahonesa al gusto y mezclamos bien todo el conjunto. Guardamos la ensaladilla de pollo y manzana muy fácil en el frigorífico para servirla bien fría.
A la hora de comer, decoramos al gusto, añadimos un poco de perejil fresco… ¡y a disfrutar!
Como siempre espero que os haya gustado esta ensaladilla de pollo y manzana muy fácil.
Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.
También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.
