Como nos gustan los guisos, los pucheros y la cocina de siempre, sencilla y deliciosa. Hoy preparamos una ternera con tomate muy fácil, la carne queda muy tierna, jugosa y con mucho sabor.
Un plato perfecto para toda la familia, para cualquier día de la semana y en cualquier época del año.
Acompaña este plato con unas patatas, un poco de arroz o una ensalada y tendrás el menú perfecto.
Vídeo receta; ternera con tomate muy fácil:
Ternera con tomate muy fácil
Dificultad: muy fácil Raciones: 4 – 6 personas Tiempo: 1 hora
Ingredientes de ternera con tomate muy fácil:
- 1 kg de carne de ternera cortada en tacos
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 3 zanahorias
- 1/2 vaso de vino tinto
- 500 gr de tomate natural triturado
- 1 cucharadita de pimentón
- Un puñado de guisantes
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Agua
Elaboración de ternera con tomate muy fácil:
Partimos la cebolla y los ajos en trozos finos. Las zanahorias en rodajas.
Ponemos una cazuela amplia al fuego con un chorrito de aceite de oliva y dejamos que se caliente bien.
A fuego vivo añadimos la mitad de la carne, y rehogamos hasta que esté dorada por fuera pero cruda por dentro, la salpimentamos. Sacamos de la cazuela y reservamos.
Dejamos de nuevo que la cazuela se caliente bien antes de añadir el resto de la carne y al igual que antes la salteamos.
Bajamos el fuego, añadimos más aceite si fuera necesario y echamos la cebolla y los ajos en la cazuela, una pizca de sal y dejamos a fuego medio hasta que esté muy dorada.
Vertemos después el vino tinto y dejamos que reduzca prácticamente a seco.
Incorporamos ahora la zanahoria en rodajas y rehogamos un par de minutos más.
Continuamos añadiendo la carne y el jugo que haya soltado; una cucharadita de pimentón y rehogamos con cuidado para que no se queme.
Agregamos el tomate y cubrimos la carne con agua. Subimos el fuego y dejamos que empiece a hervir, en este momento vamos a dejar cocer 1 hora o hasta que la carne esté tierna a fuego medio.
Mover de vez en cuando y si la ternera con tomate muy fácil de queda seca añadir un poco más de agua.
Cuando la carne esté tierna añadimos los guisantes, rectificamos el punto de sal y dejamos cocer unos 5 minutos más.
Y listo ya tenemos este delicioso plato de ternera con tomate muy fácil… a comer !!!
Como siempre espero que os haya gustado este ternera con tomate muy fácil.
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