Si te gustan los postres con fruta, esta mousse de mango fácil y deliciosa te va a encantar. Un postre suave, ligero y muy cremoso que se prepara con pocos ingredientes y sin ninguna complicación.
Es perfecta para el verano o para cualquier comida especial, ya que se puede preparar con antelación y servir bien fresquita. Además, el mango le aporta un sabor dulce y tropical que la hace absolutamente irresistible.
Una receta sencilla, vistosa y con un resultado espectacular. ¡Ya verás qué buena queda!
Vídeo receta; mousse de mango fácil y deliciosa:
Mango de fácil y deliciosa
Dificultad: muy fácil Raciones: 4 – 6 Tiempo: 20 minutos
Ingredientes de la mousse de mango fácil y deliciosa:
- 2 mango o 450 gr de pulpa de mango
- 2 hojas de gelatina
- 3 claras de huevo
- 40 gr de azúcar
- 1 limón, el zumo y 1/2 ralladura
- 50 ml de agua
Elaboración de la mousse de mango fácil y deliciosa:
Comenzamos poniendo a hidratar las hojas de gelatina en un cuenco con abundante agua fría.
Necesitamos 450 g de pulpa de mango limpia, aunque también podéis preparar esta receta con otra fruta similar. Puede ser tanto fresca como congelada. Añadimos el azúcar, la ralladura de medio limón y el zumo de un limón, previamente colado para retirar la pulpa y las semillas.
Trituramos todo hasta obtener un puré fino y homogéneo.
Calentamos el agua hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego, escurrimos bien la gelatina hidratada y la incorporamos al agua caliente. Removemos hasta que se disuelva por completo y dejamos que se atempere unos minutos.
Mientras tanto, montamos las claras de huevo a punto de nieve y las reservamos.
Añadimos unas cucharadas del puré de mango a la mezcla de agua y gelatina y removemos bien. Después incorporamos el resto del puré y mezclamos hasta que quede completamente integrado.
Vertemos esta preparación sobre las claras montadas y mezclamos con movimientos envolventes para mantener el aire de las claras y conseguir una mousse ligera y esponjosa.
Repartimos la mousse de mango fácil y deliciosa en los vasos o recipientes donde vayamos a servirla y la llevamos al frigorífico hasta que esté bien fría y haya cuajado.
Una vez lista, solo nos queda decorar al gusto y disfrutar de esta mousse de mango, un postre suave, cremoso y lleno de sabor que siempre triunfa.
Como siempre espero que os haya gustado este mousse de mango fácil y deliciosa.
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