Receta sencilla pero muy muy rica, una carne jugosa y llena de sabor; estas costillas guisadas muy fáciles son una delicia, quedan perfectas.
Unas costillas de cerdo muy sabrosas e ideales para la comida de cualquier día de la semana, un plato de carne bastante económico y que os aseguro le gusta a todo el mundo.
Acompaña con una ensalada o unas verduras y el menú listo.
Vídeo receta; costillas guisadas muy fáciles:
Costillas guisadas muy fáciles
Dificultad: muy fáciles Raciones: 4 personas Tiempo: 1 hora
Ingredientes de las costillas guisadas muy fáciles:
- 700 gr de costillas carnosas cortadas en tacos
- 1 cebolla y 2 dientes de ajo
- Un trocito de pimiento rojo y pimiento verde
- Un tomate rallado
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 vaso de vino blanco
- 4 patatas pequeñas
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Agua
Elaboración de las costillas guisadas muy fáciles:
En una cazuela amplia con un buen chorro de aceite de oliva doramos a fuego vivo las costillas previamente salpimentadas. Reservamos.
Añadimos las verduras cortadas en trozos finos, bajamos el fuego, le añadimos sal y dejamos hasta que estén muy doradas.
Vertemos el vino blanco y dejamos que reduzca.
A continuación una cucharadita de pimentón, rehogamos con cuidado para que no se queme y de inmediato añadimos el tomate rallado. Dejamos cocer 5 minutos a fuego medio.
Incorporamos las costillas junto con el jugo que hayan soltado, cubrimos con agua, sólo con agua y cocemos unos 30 o 35 minutos ( 10 si lo hacéis en olla a presión).
Le añadimos las patatas chascadas y dejamos cocer 30 minutos (10 minutos en olla) más hasta que las patatas estén cocidas y las costillas bien tiernas, añadir más agua si fuera necesario.
Dejamos que las costillas guisadas muy fáciles se atemperen y las tenemos listas para comer.
Como siempre espero que os haya gustado estas costillas guisadas muy fáciles.
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