Con esta salsa tzatziki fácil y perfecta viajamos a Grecia; es una salsa de yogur y pepino muy característica de la cocina griega.
Es muy sencilla y se prepara en pocos minutos, perfecta como aperitivo con un pan de pita, unas crudites o para acompañar tanto platos de carne como de pescado o incluso verduras como los buñuelos de calabacín.
Una receta fresca y veraniega que si no has probado te animo a que lo hagas porque seguro que te encantará.
Vídeo receta; salsa tzatziki fácil y perfecta:
Salsa tzatziki fácil y perfecta
Dificultad: muy fácil Raciones: 4 – 6 personas Tiempo: 10 minutos
Ingredientes:
- 250 gr de yogur griego natural (sin azúcar)
- 1 pepino mediano
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1/4 de diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Unas hojas de hierbabuena
Elaboración de la salsa tzatziki fácil y perfecta:
Lavamos, pelamos y rallamos el pepino, le añadimos una pizca de sal y una cucharada de limón y apartamos mientras preparamos el resto de la receta.
Vamos a picar el ajo, tan solo un trocito, podemos hacerlo a cuchillo, con un mortero o como yo: lo colocamos en el vaso de la batidora con las 2 cucharadas de aceite y trituramos bien.
En un cuenco vertemos el yogur griego que tiene que estar bien frío, le añadimos una pizca de sal, no mucha, y pimienta.
Le añadimos también una cucharada de zumo de limón y el aceite y el ajo que hemos picado.
Mezclamos con cuidado, para que la salsa siga estando espesa.
Ahora colamos en pepino haciendo presión para quitar todo el agua.
Añadimos el pepino escurrido a la salsa y mezclamos.
Por último tan solo nos queda añadir unas hojas de hierbabuena recién picadas y ya podemos servir la salsa de tzatziki fácil y perfecta.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta del salsa tzatziki fácil y perfecta.
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