El postre perfecto para estas Navidades; un flan de turrón casero y fácil; está buenísimo y es tan sencillo. Ideal como postre para cualquier ocasión pero quizás más en estás fiestas. Además tan bien nos sirve para aprovechar ese turrón que tenemos en casa.
Una receta dulce de toda la vida y con el sabor de siempre. Ya verás que bueno.
Y si te gustan los flanes no puedes perderte este flan de coco… impresionante.
Vídeo receta; flan de turrón casero y fácil:
Flan de turrón casero y fácil
Dificultad: fácil Raciones: 8 – 10 unidades Tiempo: 45 – 50 más refrigeración
Ingredientes flan de turrón casero y fácil:
- 300 gr de turrón blando Jijona
- 500 gr de leche entera
- 6 huevos
- 50 gr de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 5 cucharadas de azúcar y 1 de agua ( o caramelo líquido)
Elaboración:
Lo primero que haremos es el caramelo, también podéis comprarlo hecho y pasaros este paso.
En un cazo echamos las 5 cucharadas de azúcar con una de agua y ponemos a fuego medio. Dejamos sin tocar nada hasta que empiece a estar dorado por los bordes; hasta ese momento no mováis el cazo sino se cristalizará.
Dejamos ya a fuego bajo hasta que tenga un bonito color dorado, en este punto es importante que lo vigiléis ya que se puede quemar enseguida.
Inmediatamente repartimos por las flanera y dejamos que se enfríe.
Vamos ahora con el flan de turrón casero y fácil, tenemos que trocear el turrón en trozos más pequeños, con la ayuda de un tenedor lo desmigaremos los máximo posible.
Por otro lado ponemos la leche a calentar.
Trituramos el turrón junto con la leche caliente con la ayuda de la batidora o robot de cocina. Y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar y le añadimos una cucharadita de esencia de vainilla.
Le añadimos la mezcla de leche con el turrón y de nuevo mezclamos bien. Y reservamos.
Ahora ponemos el horno a calentar a 175ºC con calor arriba y a bajo. Preparamos una bandeja alta apta para el horno donde nos entren las flaneras.
Cuando el horno este ya caliente repartimos el relleno por las flaneras y las colocamos en la bandeja.
Con mucho cuidado vertemos en la bandeja; sin mojar las flaneras; agua caliente; es decir un baño maría.
Metemos en el horno a media altura y cuando el horno este caliente y dejamos que se cocinen durante 30 – 40 minutos hasta que estén bien cuajados.
Para comprobar que están podemos pincharlos con una brocheta en el centro y comprobar que están cuajados, tienen que tener la textura característica de flan.
Dejamos que se enfríen dentro del agua y después guardamos en el frigorífico al menos 2 horas si tenéis tiempo de un día para otro.
A la hora de servir tan solo tendremos que desmoldar este delicioso flan de turrón casero y fácil y a disfrutar.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta del flan de turrón casero y fácil.
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