En días fríos como estos que tenemos encender el horno es un placer y más si es para preparar unas deliciosas magdalenas casera de naranja.

Son muy esponjosas, suaves y con ese aroma a cítricos y sabor a naranja que tanto gusta.

Ya veras que son muy fáciles de hacer y el resultado es fantástico, sin conservantes o colorantes, caseras como las de siempre.

Vídeo receta de las magdalenas caseras de naranja:

Magdalenas caseras de naranja

Dificultad: fácil                       Raciones: 14 – 18 unidades           Tiempo: 40 minutos más reposo

Ingredientes:

• 250 gr de harina común
• 4 huevos medianos a temperatura ambiente
• 150 gr de azúcar
• El zumo de una naranja
• La ralladura de una naranja
• 150 ml de aceite de oliva sabor suave
• 16 gr de levadura o polvos de hornear
• Una pizca de sal
• Azúcar para espolvorear por encima

Elaboración:

Empezamos montando los huevos, que tienen que estar a temperatura ambiente junto con el azúcar y con la ayuda de unas varilla; en mi caso eléctricas.

Montamos un rato hasta que estén esponjosos, y formen un cordón ligero por encima.

Seguido añadimos los líquidos, el zumo de naranja, el aceite de oliva y también la ralladura de naranja, ya sabéis, solo la parte naranja ya que la blanca amarga; y por supuesto lavando bien y secando previamente la naranja.

Ahora mezclamos con mucho cuidado y con movimientos envolvente de arriba a bajo.

Por otro lado mezclamos la harina, la levadura y una pizca de sal.

Y tamizamos, es decir pasamos por un colador fino sobre la mezcla anterior.

Al igual que antes mezclamos con cuidado para que no se baje la mezcla, de abajo arriba hasta que la harina este totalmente integrada.

Tapamos esta mezcla y dejamos que repose en el frigorífico como mínimo 30 minutos y hasta que este bien fría.

Mientras preparamos la bandeja con las capsulas de magdalena y encendemos el horno a 225ºC para que este bien caliente.

Tras el reposo y cuando el horno este bien caliente rellenamos los moldes de las magdalenas 3/4 y espolvoreamos con una pizca de azúcar por encima.

Metemos de inmediato en el horno, a media altura y dejamos 5 minutos a 225ºC después bajamos la temperatura a 200ºC y dejamos 15 minutos más. El tiempo justo para que suban y estén doradas.

Sacamos del horno y dejamos que se atemperen dentro de la bandeja hasta que podamos manipularlas; después colocamos sobre una rejilla y dejamos que se enfríen del todo.

Y ya tenemos listas unas deliciosas y esponjosas magdalenas caseras de naranja.

Como siempre espero que os hayan gustado esta receta de las magdalenas caseras de naranja.

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