Os propongo preparar este rico arroz integral con champiñones y jamón; una receta muy sencilla y por supuesto casera.
Un plato de este arroz integral además de buenísimo es de lo más sano; aunque tarda un poco más en cocinarse es muy beneficioso para nuestra salud, más que el arroz blanco; también tiene más vitaminas, minerales, y nutrientes en general.
Una receta perfecta para el día a día y para toda la familia.
Vídeo receta del arroz integral con champiñones y jamón:
Arroz integral con champiñones y jamón
Dificultad: fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 30-35 minutos Sin gluten
Ingredientes:
- 250 gr de arroz integral
- 1/2 cebolla
- diente de ajo
- 60-70 gr de jamón
- 250 gr de champiñones limpios
- 200 gr de salsa de tomate
- 1 litro aproximadamente de agua o caldo de verduras o pollo
- Sal,y aceite de oliva
- Queso parmesano rallado (opcional)
Elaboración:
Picamos la cebolla y el ajo en trozos finos y los ponemos a rehogar en una cazuela amplia con un buen chorro de aceite de oliva y sal; tapamos para que se haga antes.
Mientras cortamos el jamón en tacos y los champiñones en láminas no muy finas.
Cuando la cebolla este transparente le añadimos el jamón cortado en tacos y rehogamos un poquito, un minuto.
A continuación le incorporamos los champiñones ya cortados en láminas; mezclamos todo y tapamos unos par de minutos.
Vamos a hora con el arroz; lo echamos en la cazuela y rehogamos bien para que el arroz coja el sabor de todos los ingredientes.
Le añadimos la salsa de tomate y mezclamos todo.
Ahora cubrimos con el litro de agua o caldo; si le echamos agua le añadimos un poco de sal también.
Ponemos el conjunto tapado y a fuego alto hasta que empiece a hervir.
Destapamos ahora y bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer 25 minutos o el tiempo que os indique el fabricante.
Movemos de vez en cuando y si vemos que se queda muy seco le añadimos un poco más de agua o caldo.
Rectificamos el punto de sal y dejamos que el arroz repose unos 5 minutos.
Y ya tenemos listo nuestro rico arroz integral con champiñones y jamón; a la hora de servir acompañamos con un poco de queso parmesano rallado para que quién quiera se sirva al gusto.
Como siempre espero que os hayan gustado estas recetas fáciles y sanas que te ayudan a adelgazar.
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