Esta receta es de lo más sencilla y os aseguro que es todo un vicio, estos fingers de pollo caseros están buenísimos; crujientes, sabrosos,… si uno no se controla se puede comer una barbaridad, es como comer pipas, …je je
Un entrante perfecto para cualquier ocasión, para un picoteo o un segundo plato, como os digo; están deliciosos y son bien económicos y muy fáciles de hacer.
Os recuerdo que es una fritura con lo que no hay que abusar pero sin lugar a dudas son caseros y como lo casero nada.
Vídeo de fingers de pollo caseros:
Fingers de pollo caseros
Dificultad: fácil Raciones: 4-6 personas Tiempo: 10 minutos más reposo de 1 a 2 horas
Ingredientes:
- 1/2 kg de pechugas de pollo limpias
- 1 diente de ajo
- El zumo de 1/2 limón
- Un ramillete de perejil fresco
- Sal
- Huevo batido, y pan rallado grueso
- Aceite para freír
Elaboración:
Empezamos cortando el ajo en pequeños trozos ( también podéis usar ajo en polvo); además deshojamos un poco de perejil y también lo cortamos finamente.
Lo echamos todo en un bol amplio y añadimos en este el zumo de limón, podéis hacerlo con un tenedor simplemente teniendo cuidado de que no caiga ninguna pepita.
Ahora cortamos las pechugas de pollo; primero en filetes grueso y luego en bastones como de un dedo pequeño de grosor.
Mezclamos todo en el bol, las pechugas ya cortadas con la salsa que se impregne bien el pollo y no le añadimos sal. Dejamos reposar todo, tapado y en el frigorífico de 1 a 2 horas.
Pasado este tiempo sacamos los bastones de pollo a un paño limpio de cocina a sobre papel absorbente para que se sequen. Y los echamos un poco de sal.
Mientras preparamos en platos los huevos batido y el pan rallado grueso además si queréis que os queden más crujientes podéis pasarlos primero por un poco de harina. Además ponemos abundante aceite a calentar o la freidora.
Pasamos el pollo por huevo ( si queréis antes por harina) y luego por el pan rallado grueso y freímos directamente.
Vamos a freír el pollo por tandas y a fuego vivo; tienen que quedar bien dorados y crujientes pero tiernos por dentro.
Sacamos los fingers de pollo caseros a papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite y listo para comer.
Ya veréis que buenos seguro que os parecen poco.
Como siempre espero que os hayan gustado esta receta de fingers de pollo caseros.
Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.
También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.
