Vamos aprovechar la temporada para preparar unos deliciosos tomates asados con parmesano.

Una receta casera, muy sencilla y sin apenas trabajo; pero sobre todo buenísima.

Estos tomates son perfectos como entrante, primer plato o incluso para una guarnición, ya sea de carne o pescado.

Estamos en la mejor época para comer tomates, están en su punto y además al mejor precio; elige la variedad que más te guste y a disfrutar de estos irresistibles tomates.

 

Vídeo receta de los tomates asados con parmesano:

Tomates asados con parmesano

Dificultad: fácil           Raciones: 2 – 4 personas         Tiempo: 40 minutos    Sin gluten

Ingredientes:

• 4 tomates maduros; yo he utilizado de rama
• 2 cucharadas de queso Parmesano rallado
• 1 puñado de queso rallado especial para gratinar
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta
• Orégano
• Aceite de oliva
• Albahaca

Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer para preparar estos tomates asados con parmesano es precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

Mientras se calienta el horno preparamos los tomates, los lavamos y los partimos a la mitad y los colocamos boca arriba en una bandeja apta para el horno.

Picamos el ajo lo más fino posible y además le quitando el germen, y lo repartimos por los tomates.

Condimentamos con un poco de sal, sin pasarnos ya que el queso ya le va aportar bastante sal y no queremos que nos queden salados; además pimienta y un poco de orégano.

Cuando el horno este caliente a 180ºC metemos los tomates y los dejamos unos 30 o 40 minutos, dependiendo de el horno y además de la maduración de los tomates, cuanto más maduros menos tiempo.

Cuando estén asado los sacamos del horno y subimos la temperatura de este a 200ºC.

Y mientras se calienta mezclamos 2 cucharadas de parmesano con un poco de queso para gratinar, repartimos esta mezcla de queso por encima de los tomates y metemos en el horno hasta que estén dorados; unos 5 o 10 minutos.

Dejamos que se atempere y terminamos con un poco de albahaca recién picada y nada ya tenemos estos deliciosos tomates asados con parmesano listos para comer… impresionantes.

Como siempre espero que os hayan gustado esta receta de los tomates asados con parmesano.

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