Este magro con tomate receta de la abuela es de esas recetas que siempre salen bien: fácil, sin complicaciones y riquísima.
Una carne tierna, jugosa y llena de sabor, con una salsa espectacular que convierte este plato en toda una receta tradicional, de las de siempre, con ese sabor casero de la cocina de nuestras madres y abuelas.
Te aseguro que te va a encantar… y prepara pan, porque la salsa es puro vicio ????
Vídeo receta; magro con tomate receta de la abuela:
Magro con tomate receta de la abuela
Dificultad: muy fácil Raciones: 4 – 6 personas Tiempo: 1 hora
Ingredientes del magro con tomate receta de la abuela:
- 1 kg de magro de cerdo
- 3 – 4 patatas medianas
- 3 pimientos verdes italianos
- 1 cebolla grande
- 2 – 3 dientes de ajo
- 800 gr de tomate natural rallado
- sal y pimienta
- Aceite de oliva
Elaboración del magro con tomate receta de la abuela:
Ponemos una cazuela amplia al fuego con un dedo de aceite de oliva y dejamos que se caliente bien. Añadimos las patatas limpias y cortadas en dados y, a fuego medio, las cocinamos hasta que estén doradas. Reservamos.
A continuación, añadimos los pimientos verdes cortados en rodajas gruesas y los dejamos cocinar hasta que estén blanditos. Reservamos también.
Retiramos el exceso de aceite, subimos el fuego y añadimos la carne cortada en dados y previamente salpimentada. Cocinamos a fuego vivo hasta que cambie de color.
Sacamos la carne e incorporamos la cebolla y los ajos cortados muy finos. Añadimos una pizca de sal y dejamos cocinar hasta que la cebolla esté bien dorada.
Agregamos el tomate y dejamos que el conjunto empiece a hervir. En ese momento, incorporamos de nuevo la carne junto con el jugo que haya soltado.
Dejamos cocinar este magro con tomate receta de la abuela hasta que la carne esté tierna. Si fuera necesario, podéis añadir un poco de agua para que no quede seco. El tiempo dependerá del tipo de carne, pero aproximadamente será entre 40 minutos y 1 hora.
Una vez que tengamos la carne bien tierna, solo queda servir acompañando con los pimientos y las patatas fritas… ¡y a disfrutar!
Como siempre espero que os haya gustado este magro con tomate receta de la abuela.
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