Tienes que preparar este delicioso arroz meloso de secreto muy fácil; una receta muy sencilla, con pocos ingredientes pero que queda buenísima.
Un plato de arroz perfecto para cualquier día y para toda la familia; queda muy sabroso y la carne tierna, te va a encantar.
Por cierto para los que no lo sabéis el secreto es un corte se encuentra en la parte interior del lomo del cerdo. Es un corte plano y uniforme que es extremadamente tierno y jugoso. Ideal para asar, saltear o cocinar a la parrilla y por supuesto para este arroz
Vídeo receta: arroz meloso de secreto muy fácil:
Arroz meloso de secreto muy fácil
Dificultad: muy fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 30 minutos
Ingredientes del arroz meloso de secreto muy fácil:
- 240 gr de arroz redondo
- 600 gr de secreto de cerdo
- 4 partes de caldo por 1 de arroz
- 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo
- 1/4 de pimiento rojo y verde
- 1 tomate rallado
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Elaboración del arroz meloso de secreto muy fácil:
Cortamos la cebolla, los ajos y los pimientos en trozos finos; reservamos.
Limpiamos el secreto y le quitamos el exceso de grasa y cortamos en tacos de bocado, salpimentamos.
Ponemos una cazuela amplia al fuego con un buen chorro de aceite de oliva, dejamos que se caliente bien y añadimos la carne. Salteamos a fuego vivo hasta que quede dorada. Retiramos y reservamos.
Bajamos el fuego, añadimos ahora en la misma cazuela las verduras, junto con una pizca de sal y a fuego medio dejamos hasta que la verdura esté muy blandita y dorada.
Seguido añadimos el pimentón, mezclamos de inmediato e incorporamos el tomate rallado, dejamos cocer un par de minutos y agregamos el secreto de nuevo.
Vamos a dejar a fuego medio unos 10 minutos hasta que se haga un buen refrito.
Vertemos el caldo en la cazuela, subimos el fuego y dejamos que rompa a hervir.
Llegado este momento echamos el arroz, movemos y dejamos cocer a fuego alto 5 minutos.
Pasado este tiempo bajamos el fuego y dejamos 12 minutos más.
Tan solo tenemos que dejar unos minutos para que repose este delicioso arroz meloso de secreto muy fácil y a disfrutar.
Como siempre espero que os haya gustado esta arroz meloso de secreto muy fácil.
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