Si te gustan los postres de limón, este lemon posset postre de limón muy fácil te va a conquistar. Una receta tradicional inglesa que sorprende por lo sencilla que es, ya que con solo 3 ingredientes conseguirás un postre cremoso, suave y con un delicioso equilibrio entre el dulzor y el toque ácido del limón.
No necesita horno, se prepara en apenas unos minutos y es perfecto para cualquier época del año, especialmente cuando apetece un postre fresco y ligero. Estoy seguro de que, cuando lo pruebes, se convertirá en uno de tus favoritos.
Vídeo receta; lemon posset postre de limón muy fácil:
Lemon posset postre de limón muy fácil
Dificultad: ninguna Raciones: 6 – 8 Tiempo: 10 minutos
Ingredientes del lemon posset postre de limón muy fácil:
- 400 ml de nata para montar
- 80 – 120 gr de azúcar común
- La ralladura de un limón
- 40 – 50 ml de zumo de limón
Elaboración del lemon posset postre de limón muy fácil:
Comenzaremos cortando 2 o 4 limones por la mitad, a lo largo, y vaciándolos con cuidado para extraer toda la pulpa. Reservamos las cáscaras, ya que las utilizaremos para servir este lemon posset, un postre de limón muy fácil y vistoso.
Aplastamos la pulpa en un colador para extraer todo el zumo.
Si preferís, también podéis servir el postre en vasos o copas; en ese caso solo necesitaremos el zumo de los limones.
Ponemos la nata a calentar en una cazuela y, cuando empiece a hervir, añadimos el azúcar. Removemos y dejamos cocer durante 1 minuto, moviendo de vez en cuando para evitar que se salga.
Mientras tanto, rallamos la piel de un limón, utilizando únicamente la parte amarilla, ya que la blanca aporta amargor.
Retiramos la nata del fuego, incorporamos la ralladura de limón y mezclamos. A continuación, añadimos poco a poco el zumo de limón, sin dejar de remover para que la mezcla quede perfectamente integrada.
Repartimos la crema en las cáscaras de limón que habíamos reservado o en los recipientes donde vayamos a servir el postre.
Dejamos que se atempere a temperatura ambiente y lo llevamos al frigorífico durante al menos 4 horas, aunque mi consejo es dejarlo de un día para otro para que adquiera una textura perfecta.
Y listo, ya tenemos preparado este lemon posset, un postre de limón muy fácil, fresco, cremoso y con ese delicioso equilibrio entre el dulzor y el toque ácido del limón que lo hace absolutamente irresistible.
Como siempre espero que os haya gustado este lemon posset postre de limón muy fácil.
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