Estas napolitanas de bacon y queso, además de estar deliciosas, son una opción sencilla y perfecta para la hora del almuerzo, la merienda o incluso para un desayuno salado.
Te aseguro que se preparan en un momento, de forma muy sencilla, y la combinación de sabores es ideal. Y es que, aunque las napolitanas dulces —como las de chocolate o crema— están riquísimas, las saladas también te van a sorprender.
Se pueden disfrutar tanto frías como calientes, pero con el hojaldre crujiente y el queso fundido… ¡eso ya es otro nivel! Te van a encantar.
Vídeo receta; napolitanas de bacon y queso:
Napolitanas de bacon y queso
Dificultad: muy fácil Raciones: 6 – 8 unidades Tiempo: 20 – 25 minutos
Ingredientes de las napolitanas de bacon y queso:
- 1 lámina de hojaldre bien fría
- 6 – 16 láminas de bacon
- 6 – 8 lonchas de queso, el que más te guste
- un poco de salsa de tomate o tomate frito
- Orégano o sésamo, …
- Huevo batido para pintar las napolitanas.
Elaboración de las napolitanas de bacon y queso:
Precalentamos el horno a 200 °C, con calor arriba y abajo, y preparamos una bandeja cubierta con papel de horno.
Extendemos la lámina de hojaldre, que debe estar bien fría, sobre una superficie lisa. No es necesario estirarla. Cortamos en rectángulos medianos; en mi caso, la dividí primero en tres partes a lo largo y luego a la mitad, para obtener 6 napolitanas.
De una en una, colocamos un poco de tomate en el centro de cada rectángulo. Encima añadimos una o dos lonchas de bacon (según su grosor) y, sobre el bacon, una loncha de queso doblada. Cerramos la napolitana plegando el hojaldre y presionamos los bordes con los dedos para sellarlos.
Le damos la vuelta, dejando el cierre hacia abajo, y la colocamos en la bandeja de horno.
Repetimos el proceso con el resto de las piezas. Si notas que el hojaldre se calienta demasiado, resérvalo en el frigorífico mientras trabajas.
Pintamos las napolitanas con huevo batido y espolvoreamos con sésamo y/o orégano.
Horneamos en el tercio inferior del horno durante unos 15 minutos, o hasta que estén bien doradas.
Por último, las sacamos y las dejamos templar sobre una rejilla para evitar que la base se humedezca. Ya tenemos listas estas irresistibles napolitanas de bacon y queso.
Como siempre espero que os haya gustado estas napolitanas de bacon y queso.
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